tag:blogger.com,1999:blog-23131616161202542372024-03-18T22:18:49.079+07:00EggKnockSharing my love for good food, cooking and baking. Interested in any of my posts? Just contact me at eggknocking@gmail.comSilviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-28164514172743063802016-10-14T16:18:00.005+07:002016-10-14T16:20:46.514+07:00Furikake Daun Lobak<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hwaa.. udah lama banget nggak nge-<i>blog</i>, *bersih-bersih dulu.. sapu-sapu biar blog-nya nggak debuan*. Hehehe.. Padahal belakangan sering praktek resep-resep baru tapi banyak yang nggak sempat difoto.<br />
<br />
Yang ini resepnya ditemukan secara tidak sengaja. Jadi ceritanya kalau ke Puncak kan sering banget sekalian beli sayur, secara sayur di sana semuanya segar dan menggoda sekali. Salah satu yang sering dibeli itu lobak. Kalau di Puncak, lobaknya itu nggak terlalu besar dan dijual per ikat isi 3-5 batang bersama dengan daun-daunnya.<br />
<br />
Biasanya sih daunnya saya buang. Tapi suatu hari entah kenapa kok rasanya sayang. Mulailah mikirin cara untuk mengolah daun lobak. Waktu itu pernah ditumis, enak juga tapi terasa pahitnya. Lagipula daun lobak ini teksturnya agak alot. Mirip batang caisim yang sudah tua, jadi perlu effort ekstra untuk mengunyah.<br />
<br />
Macam-macam resep sudah saya coba; dimasukkan ke sup miso, ditumis, sampai direbus jadi sup. Tapi yang paling enak, unik dan favorit ya resep Furikake yang ini.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-7hNEKoAXOzU/WAChvvrMHuI/AAAAAAAABw0/ktjqCXD2XPYRw3UYTJADNRzLZsnQP24AgCEw/s1600/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="296" src="https://2.bp.blogspot.com/-7hNEKoAXOzU/WAChvvrMHuI/AAAAAAAABw0/ktjqCXD2XPYRw3UYTJADNRzLZsnQP24AgCEw/s400/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25282%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Penampakannya kurang menggoda tapi rasanya sih dijamin.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i>Furikake</i> itu lauk yang ditaburkan ke nasi, kalau di Jepang biasanya banyak jenisnya, ada yang dari salmon, nori, dan lain-lain. Teksturnya biasanya agak kering jadi tahan lama. <i>Furikak</i>e juga bisa dibuat lauk <i>Ochazuke</i> (nasi yang disiram teh), ini menu yang enak banget lho untuk hari hujan atau kalau lagi malas makan. Soalnya tinggal seruput-seruput.. hehehe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-T6sVXjQ13c0/WAChwRyXoJI/AAAAAAAABw8/A2XzGKh2e_48Ho__pIcOnFmLfCfvqI7UgCEw/s1600/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-T6sVXjQ13c0/WAChwRyXoJI/AAAAAAAABw8/A2XzGKh2e_48Ho__pIcOnFmLfCfvqI7UgCEw/s640/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25281%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Kalau baru mau jajal, saran saya dicoba dulu separuh resep. Nanti kalau sudah positif naksir dengan rasanya, bisa dibuat agak banyak lalu disimpan di kulkas. Rasanya secara keseluruhan gurih dengan sedikit rasa pahit dari daun lobak. Tapi pahitnya sudah berkurang banyak dan hampir tidak terasa karena sudah diberi bumbu.<br />
<br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Furikake Daun Lobak</span></b><br />
Aslinya dari <a href="https://shizuokagourmet.com/2011/06/02/daikon-or-turnip-leaves-furikake-recipe/" target="_blank">sini </a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-z6T6zr8LkQ4/WAChwHZ-JcI/AAAAAAAABw4/gOfYkC3dmWQ4qEhWwD-NohjxVgGlJbP2wCEw/s1600/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-z6T6zr8LkQ4/WAChwHZ-JcI/AAAAAAAABw4/gOfYkC3dmWQ4qEhWwD-NohjxVgGlJbP2wCEw/s400/Furikake%2Bdaun%2Blobak%2B%25285%2529.jpg" width="390" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan :<br />
Daun lobak dari 1 batang lobak<br />
1.5 sdm minyak wijen<br />
2 sdm <i>sake</i> masak atau arak putih <span style="background-color: #d9d2e9;">(kalau nggak suka, bisa di-<i>skip</i>. Tapi kalau pakai, ada kontribusi rasa yang lebih enak)</span><br />
<span style="background-color: white;">1.5 sdm <i>mirin</i> </span><span style="background-color: #d9d2e9;">(ini juga bisa di-<i>skip</i>, ganti dengan sedikit gula pasir)</span><br />
1.5 sdm kecap asin <span style="background-color: #d9d2e9;">(pakai yang bagus supaya sedap hasil akhirnya)</span><br />
2 cubit <i>katsuoboshi</i><br />
2 sdm wijen putih yang sudah disangrai<br />
bisa ditambah teri atau ebi yang digoreng garing.<br />
<br />
Caranya :<br />
1. Cuci bersih daun lobak dan iris tipis.<br />
2. Panaskan penggorengan, tuangi minyak wijen.<br />
3. Tumis daun lobak dengan api besar sampai lembut. Masukkan sake, mirin dan kecap asin secara bergantian sambil diaduk sampai tercampur rata dan semuanya terserap ke daun lobak.<br />
4. Tambahkan wijen dan katsuoboshi, tumis sebentar.<br />
5. Kalau pakai teri atau ebi, bisa dimasukkan bersama dengan wijen.<br />
6. Sajikan di atas nasi putih hangat, atau dinginkan dan simpan di kulkas dalam wadah tertutup. </div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-77801504378926707602015-11-10T23:07:00.002+07:002015-11-10T23:07:48.431+07:00Pie Ayam Jamur ala Jamie Oliver<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Kali ini, judulnya menipu. Hahaha..<br />
Tentu saja resep yang saya pakai benar resepnya Mister Jamie, tapi karena saya malas bikin kulit pie-nya dan di sini nggak ada yang jual kulit pie siap pakai, akhirnya saya ganti pembungkusnya pakai makaroni *nyengir*.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lkGvhFInoCU/VkITwpHqVcI/AAAAAAAABpo/OLZc7TuNlNM/s1600/Chicken%2BMushroom%2BMacaroni%2B%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-lkGvhFInoCU/VkITwpHqVcI/AAAAAAAABpo/OLZc7TuNlNM/s400/Chicken%2BMushroom%2BMacaroni%2B%25289%2529.jpg" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Enak dan mudah.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Awalnya saya sempat mencoba resep ini dalam bentuk pie, karena memang punya kulit pie sisa dari Eggtart. Tapi sayang kulit pie ala saya rasanya asin jadi nggak cocok dipadankan dengan isian yang gurih. Ihiks..<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-n4ESXaXACTw/VkITy3GwQZI/AAAAAAAABqc/AdIoS_3ilnE/s1600/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252825%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-n4ESXaXACTw/VkITy3GwQZI/AAAAAAAABqc/AdIoS_3ilnE/s400/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252825%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Padahal udah dihias pakai cetakan kuker. Tapi sayang hasilnya nggak sesuai ekspektasi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oI4Xm1IkVUA/VkITyxfh3GI/AAAAAAAABqY/6bcx5pgoMbU/s1600/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252827%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-oI4Xm1IkVUA/VkITyxfh3GI/AAAAAAAABqY/6bcx5pgoMbU/s400/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252827%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sudah gitu, kulit pie saya terlalu renyah dan mudah hancur :p</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
Saya juga sempat iseng coba-coba memasangkan isian pie ini dengan roti tawar. Hasilnya enak tapi makannya jadi nggak praktis. Terakhir saya coba mencampurkan ke <i>macaroni</i>, dan ternyata saya lebih suka hasil eksperimen yang terakhir ini. Hahaha.. Ini sih judulnya menghabiskan bahan makanan sisa ya :D</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kV11zL3a0WQ/VkITxhfkftI/AAAAAAAABqE/0PJDIzzs22w/s1600/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252816%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-kV11zL3a0WQ/VkITxhfkftI/AAAAAAAABqE/0PJDIzzs22w/s320/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252816%2529.jpg" width="235" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dT-3kSTKAMk/VkITx-msIyI/AAAAAAAABqI/V3YOlaA86S8/s1600/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252820%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-dT-3kSTKAMk/VkITx-msIyI/AAAAAAAABqI/V3YOlaA86S8/s320/Jamie%2527s%2BChicken%2BPie%2B%252820%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div>
Buat yang mau coba, silakan diintip resepnya. Saya dapat dari diskusi di forum situs Mister Jamie. Aslinya resep ini ditayangkan di serial Jamie's 30 Minute Meals. Tapi di sana nggak ada resepnya.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Chicken Pie</span></b></span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">(Adapted from Jamie’s 30-Minute Meals)</span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nuAye9LLlmE/VkITw8eviAI/AAAAAAAABp8/9zsT0cm08wo/s1600/Chicken%2BMushroom-Macaroni2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-nuAye9LLlmE/VkITw8eviAI/AAAAAAAABp8/9zsT0cm08wo/s400/Chicken%2BMushroom-Macaroni2.jpg" width="295" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a4wnXPSGIiU/VkITxSxGnHI/AAAAAAAABqg/JqnNRAKEQbw/s1600/Chicken%2BMushroom-Macaroni3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-a4wnXPSGIiU/VkITxSxGnHI/AAAAAAAABqg/JqnNRAKEQbw/s400/Chicken%2BMushroom-Macaroni3.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<br /><span style="font-family: inherit;">Bahan :<br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">500 gr daging ayam (paha atau dada)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">mentega secukupnya (kira-kira 1 sdm)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1 ikat daun bawang (saya pakai 2 batang)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">150 gr jamur kancing</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1 sdm tepung terigu</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">2 sdt English mustard (saya <i>skip</i> karena nggak punya)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1 sdm creme fraiche (saya ganti susu evaporated)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">300 ml kaldu ayam</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">sedikit thyme (1-2 cubit)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1/2 buah pala, parut</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1 lembar puff pastry (saya ganti jadi macaroni kurang lebih 200 gr)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">1 butir telur</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">garam dan lada secukupnya</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">extra virgin olive oil (saya pakai minyak sayur biasa)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">Metode :<br />1. Panaskan oven sampai 200 C. </span>(Kalau pakai macaroni, skip proses ini dan mulai dengan merebus macaroni sesuai petunjuk kemasan)<span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><br />2. Potong-potong jamur dan iris daun bawang. Potong daging ayam jadi ukuran <i>bite-size</i></span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" />3. Panaskan minyak dan mentega di penggorengan, masukkan ayam dan masak sebentar. <br style="background-color: white; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;" /><span style="background-color: white; letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;">4. Tambahkan jamur dan daun bawang, lalu masukkan tepung dan aduk rata.</span></span><div>
<span style="letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">5. Setelah itu masukkan mustard, creme fraiche dan kaldu ayam. </span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">6. Terakhir, tambahkan thyme dan parutan pala. Bumbui dengan garam dan lada, dan biarkan meletup-letup di atas kompor sambil menyiapkan kulit pastry. (Jangan lupa kecilkan apinya)</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">7. Taburi area kerja/talenan dengan sedikit tepung, dan keluarkan kulit pastry di atasnya. Cetak kulit pastry ke loyang pie & rapikan sisi-sisinya. Jangan lupa sisakan sedikit kulit pastry untuk pinggiran pie-nya.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">8. Cek isian pie-nya, kalau sudah mengental, tuang isian ke dalam loyang pie lalu tutup dengan kulit pastry. Olesi dengan telur kocok dan panggang selama 15 menit atau sampai kecoklatan.</span></span></div>
<div>
<span style="letter-spacing: 0.5px; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">9. Kalau pakai macaroni, ketika isian pie sudah mengental, masukkan macaroni dan aduk rata. Matikan api, angkat dan sajikan. Boleh ditambah keju parut kalau suka.<br /><br />Terima kasih, selamat mencoba :)</span></span></div>
</div>
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-40793522361995812022015-04-24T20:22:00.002+07:002015-04-24T20:25:12.473+07:00Nasi Gulung Tuna (Kimbap)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Waktu saya sadar kalau saya belum pernah posting soal resep Kimbap, rasanya kaget juga. Hehehe.. soalnya saya sering sekali membuat nasi gulung ini. Sering juga saya modifikasi isinya, mulai dari tuna, daging ham kalengan, sosis, abon, suwiran ayam. Pokoknya resep ini cocok banget deh kalau lagi malas masak.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oxQTmq6QwA0/VToaaMtNX3I/AAAAAAAABn4/FMbYS7GaCgs/s1600/Kimbap-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oxQTmq6QwA0/VToaaMtNX3I/AAAAAAAABn4/FMbYS7GaCgs/s1600/Kimbap-6.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hasil gulungannya masih berantakan.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Yang penting untuk diperhatikan, jangan membuat Kimbap menggunakan beras yang pera. Pakai beras yang pulen supaya pas digulung nggak buyar dan rasanya nggak seret. Kalau untuk teknik menggulungnya, bisa lihat video tutorial di <i>youtube</i>. Intinya menurut saya, perbanyak jam terbang aja supaya hasil gulungannya bisa bagus dan rapi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4zWfi5ddSls/VToaRWqSSyI/AAAAAAAABng/_SevbMTJDMA/s1600/Kimbap-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4zWfi5ddSls/VToaRWqSSyI/AAAAAAAABng/_SevbMTJDMA/s1600/Kimbap-2.jpg" height="298" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siap-siap sebelum mulai kerja.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Resep yang saya pakai ini resepnya Maangchi, kalau sudah praktek resep ini, nanti gampang kalau mau memodifikasi isiannya. Kalau bisa, jangan hilangkan <i>takuan</i> atau acar lobaknya, soalnya entah kenapa si acar lobak ini enak banget kalau digulung ke dalam nasi, tumisan tuna plus nori. Selamat mencoba.<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">KIMBAP</span></b><br />
Resep asli bisa dilihat di <a href="http://www.maangchi.com/recipe/chamchi-gimbap" target="_blank">sini</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rGX8OMn53QQ/VToaU-gzrmI/AAAAAAAABnw/a_WFWofARXQ/s1600/Kimbap-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rGX8OMn53QQ/VToaU-gzrmI/AAAAAAAABnw/a_WFWofARXQ/s1600/Kimbap-5.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
Bahan (untuk 2-3 orang) :<br />
5-6 cup nasi (dari 3 cup beras)<br />
2-3 lembar rumput laut untuk <i>sushi</i> (<i>nori</i>)<br />
Acar lobak kuning (<i>takuan</i>)<br />
1 alpukat (saya <i>skip</i>)<br />
1 kaleng tuna <span style="background-color: #fce5cd;">(atau bisa juga pakai tuna segar yang dikukus/digoreng lalu disuwir-suwir)</span><br />
1 sdm kecap asin<br />
1/2 sdm gula<br />
1 siung bawang putih, cincang.<br />
1 sdt lada hitam bubuk<br />
1 batang daun bawang, iris-iris.<br />
2 sdt minyak wijen<br />
1 sdm biji wijen<br />
<br />
Bahan untuk membumbui nasi, campur jadi satu :<br />
1/2 sdt gula<br />
1 sdt garam<br />
1 sdm cuka<br />
<br />
Metodenya :<br />
1. Aduk rata nasi dengan campuran cuka, sisihkan.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gtht57VErP0/VToae-kUjKI/AAAAAAAABoI/ila7YzAyANQ/s1600/Kimbap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gtht57VErP0/VToae-kUjKI/AAAAAAAABoI/ila7YzAyANQ/s1600/Kimbap.jpg" height="400" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nasinya langsung dibumbui di <i>rice cooker.</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
2. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak wijen <span style="background-color: #fce5cd;">(atau kalau pakai tuna kalengan yang ada minyaknya, pakai saja minyak yang dari kalengnya)</span>. Masukkan tuna kalengan dan tumis sambil diaduk selama 2 menit.<br />
3. Tambahkan kecap asin, gula, bawang putih cincang dan lada. Aduk rata dan masak kembali selama kurang lebih 3 menit.<br />
4. Matikan api, tambahkan irisan daun bawang, minyak wijen dan biji wijen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LJcVpOVL8h0/VToaRdNTXMI/AAAAAAAABnc/4Vvm8hV3fpA/s1600/Kimbap-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LJcVpOVL8h0/VToaRdNTXMI/AAAAAAAABnc/4Vvm8hV3fpA/s1600/Kimbap-3.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
5. Iris-iris acar lobak & alpukat supaya mudah digulung nantinya.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4cGL_gymojU/VToa024gjCI/AAAAAAAABoQ/0Ffp4l_2nT8/s1600/Kimbap-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4cGL_gymojU/VToa024gjCI/AAAAAAAABoQ/0Ffp4l_2nT8/s1600/Kimbap-8.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini <i>Takuan homemade</i>, nanti saya bagi ya resepnya. Gampang banget.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
6. Letakkan selembar <i>nori</i> di atas tikar bambu untuk <i>sushi</i>, beri beberapa sendok nasi di tengahnya.<br />
Usahakan lapisan nasi tidak terlalu tebal, dan biarkan 1/3 bagian dari <i>nori</i> sebelah atas tetap kosong supaya mudah digulung nantinya.<br />
7. Tambahkan 2-3 sendok tumisan tuna ke atas nasi, susun irisan acar lobak & alpukat di atasnya.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1TVMfBsQOjo/VToabUkeJzI/AAAAAAAABoA/aMyi3GPkK0g/s1600/Kimbap-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1TVMfBsQOjo/VToabUkeJzI/AAAAAAAABoA/aMyi3GPkK0g/s1600/Kimbap-7.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jangan terlalu penuh ya isinya, nanti susah digulung.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
8. Gulung perlahan dengan menggunakan tikar bambu.<br />
9. Setelah digulung, potong-potong setebal 2 cm dan sajikan (supaya pisaunya tidak lengket, lap pisau dengan kain basah sebelum memotong).</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-86606910726999953572015-04-10T16:44:00.004+07:002015-07-17T16:12:46.683+07:00Old School Cheese Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Selama ini untuk <i>cheese cake</i>, saya selalu setia sama versi <i>unbaked</i>. Masalahnya selain karena itu favorit suami, saya sudah beberapa kali mencoba resep <i>Japanese Cheese Cake</i> dan belum ada yang berhasil dengan sempurna. Mungkin saya belum cukup memahami karakteristik oven saya, mungkin juga saya belum berjodoh dengan spesies <i>cheese cake</i> yang ringan seperti kapas itu *ceile*.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-f-TpFcqHFzU/VSeagASv3aI/AAAAAAAABlc/QmlfSmZmwSA/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-f-TpFcqHFzU/VSeagASv3aI/AAAAAAAABlc/QmlfSmZmwSA/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-5.jpg" width="299" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nyamm! Ada kismis dan wangi kayumanis, enaak!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Seharusnya <i>cream cheese</i> yang sisa kemarin ini, diminta untuk dibuatkan <i>unbaked cheese cake</i> oleh pak suami. Tapi karena saya iseng dan pingin cepat menghabiskan <i>cream cheese</i>-nya, saya akhirnya mencoba resep ini.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ts7XQej8sXg/VSeabUVJKpI/AAAAAAAABlQ/AOZrR2U9mlU/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ts7XQej8sXg/VSeabUVJKpI/AAAAAAAABlQ/AOZrR2U9mlU/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Resep ini sudah lama sekali jadi penghuni buku resep saya, saya dapat dari <a href="http://camelia-at-home.blogspot.com/" target="_blank">blog-nya Mbak Camelia</a> yang dulu sering banget saya intip. Hehehe.. Coba deh main ke sana, resepnya enak-enak dan ceritanya seru.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NwVE49BZIcw/VSeabBDaNhI/AAAAAAAABlM/6ukcyCzO8V8/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-NwVE49BZIcw/VSeabBDaNhI/AAAAAAAABlM/6ukcyCzO8V8/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seperti biasa, resepnya tidak mengecewakan. Meski awalnya saya sempat ragu melihat metodenya. Tapi hasilnya enak, betul-betul seperti <i>cheese cake</i> ala Amerika yang rasa kejunya dominan. Rasanya seperti dapat tendangan bebas di setiap kunyahan karena kue ini kaya rasa; ada asin gurih dan sedikit asam dari keju, lalu manis dan wangi kismis, dan ada harum rempah kayumanis. Semuanya terkomposisi dengan baik dan membuat saya ingin memakannya lagi dan lagi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o11F1FlhDK4/VSeaZVx9PrI/AAAAAAAABlE/lq_CIOx0msE/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-o11F1FlhDK4/VSeaZVx9PrI/AAAAAAAABlE/lq_CIOx0msE/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Oh iya, karena <i>cheese cake</i> ini tidak ada <i>crust</i>-nya, mungkin akan terasa sedikit berat. Tapi dimakan dengan secangkir kopi, pasti cocok untuk ngemil di waktu santai. Silakan dicoba.<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Old School Cheese Cake</span></b><br />
(aslinya Old Fashioned Baked Cheesecake by Annie Bell)<br />
resepnya saya intip dari <a href="http://camelia-at-home.blogspot.com/2011/11/old-fashioned-baked-cheesecake.html" target="_blank">sini</a>, terima kasih Mbak Camelia :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F6NTguSMdQ8/VSeahvU-qwI/AAAAAAAABlk/rtDM1JEC1gc/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-F6NTguSMdQ8/VSeahvU-qwI/AAAAAAAABlk/rtDM1JEC1gc/s1600/Old%2BStyle%2BCheesecake-6.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
Bahan untuk alas :<br />
25 gr mentega, suhu ruang<br />
25 gr tepung roti *memang jumlahnya hanya sedikit, tapi sangat cukup kok.<br />
1 sdt gula kastor/gula pasir halus<br />
<br />
Bahan isi :<br />
700 gr <i>cream cheese full fat</i><br />
225 gr gula kastor/gula pasir halus *Untuk yang nggak suka manis, bisa dikurangi 25-30 gr<br />
2 butir telur ukuran sedang<br />
350 ml whip cream<br />
40 gr tepung terigu, ayak.<br />
1.5 sdt vanilla extract *saya pakai pasta vanili<br />
75 gr kismis<br />
biji pala, parut. *saya ganti dengan kayu manis bubuk sesuai selera.<br />
<br />
Metodenya :<br />
1. Panaskan oven hingga 200 C. *Saya di suhu 175 C<br />
2. Olesi loyang bongpas dengan semua mentega yang ada di resep (25 gr).<br />
3. Campur tepung roti dengan gula, tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega, tekan dan ratakan dari dasar sampai ke sisi loyang.<br />
4. Untuk isi, campur cream cheese dan gula menggunakan food processor.*Saya pakai mixer<br />
5. Tambahkan telur dan whip cream, aduk rata. Masukkan tepung dan vanila extract, aduk sampai rata.<br />
6. Masukkan kismis, aduk rata. Tuang ke loyang, lalu bubuhi permukaannya dengan bubuk kayu manis/pala.<br />
7. Panggang selama 45 menit sampai bagian pinggirnya mengembang dan hampir set (bagian tengahnya masih goyang jika loyang digerakkan). *Perhatikan oven masing-masing, jangan sampai kepanasan.<br />
8. Matikan oven, buka tutup oven sedikit dan biarkan <i>cheese cake</i> di dalam oven selama 1 jam.<br />
9. Keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan sampai dingin, lalu tutup asal dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam lemari es. Pada saat akan disantap, keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum disajikan.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-67568048178441861102015-04-09T17:20:00.001+07:002015-04-09T19:09:32.990+07:00Gaji Namul, Seratus Persen Terong<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Serius, ini bukan untuk yang nggak suka terong. Kalau di terong balado atau sambal terong, aroma bawang dan cabe bisa menenggelamkan rasa asli terong. Nah kalau di resep ini menurut saya tekstur dan rasa terong diekspos, dan bumbunya itu dipakai untuk membuat rasanya jadi makin sedap. Kalau lagi malas masak dan nggak benci terong, saya sangat merekomendasikan resep ini.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KWgkg6Sm_hA/VSZQsr4zJNI/AAAAAAAABkU/DspRKoSfBlc/s1600/Gaji%2Bnamul.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KWgkg6Sm_hA/VSZQsr4zJNI/AAAAAAAABkU/DspRKoSfBlc/s1600/Gaji%2Bnamul.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Terong yang dikukus jadi terasa seperti jamur. Bumbunya juga khas Korea banget, aromanya dominan bawang putih dan kecap asin. Kalau buat saya sih cocok banget dimakan bareng nasi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zBsXP6tB8wk/VSZQwVsmr7I/AAAAAAAABkg/Ai6BM5qcU9M/s1600/Gaji%2Bnamul-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zBsXP6tB8wk/VSZQwVsmr7I/AAAAAAAABkg/Ai6BM5qcU9M/s1600/Gaji%2Bnamul-3.jpg" height="400" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Makin halus suwirannya, makin terserap bumbunya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Dulu saya pernah jajal resep ini dan saya tidak suka. Ternyata masalahnya ada di pemilihan jenis terong yang dipakai dan kecap asin. Pastikan untuk beli terong impor yang pendek dan nggak terlalu banyak biji. Jadi baunya nggak terlalu menyengat. Kecap asin juga punya peran utama di resep ini, kalau bisa pakai kecap asin kualitas bagus supaya harum. Bubuk cabenya juga lebih enak kalau pakai <i>gochugaru</i> yang biasanya dipakai untuk membuat <i>kimchi</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-et_YnVoYIVw/VSZRYc1nsvI/AAAAAAAABks/QJHqbu1MgAQ/s1600/Gaji%2BNamul%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-et_YnVoYIVw/VSZRYc1nsvI/AAAAAAAABks/QJHqbu1MgAQ/s1600/Gaji%2BNamul%2B1.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini Gaji Namul yang saya buat beberapa tahun lalu menggunakan terong lokal.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Seperti halnya resep sederhana lainnya, kualitas bahan sangat menentukan hasil akhir. Jadi sebisa mungkin, pakai bahan-bahan yang bagus yaa supaya hasilnya enak. Selamat mencoba.<br />
<br />
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;">GAJI NAMUL (</b><span style="background-color: white; line-height: 1;"><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;">EGGPLANT SIDE DISH)</b><br /><span style="font-family: inherit;">Resepnya bisa diintip di <a href="http://www.maangchi.com/recipe/gaji-namul" target="_blank">situs maangchi</a></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DxOBTfJIz9U/VSZQwQQe5mI/AAAAAAAABkc/tGvTSDGxxbA/s1600/Gaji%2Bnamul-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DxOBTfJIz9U/VSZQwQQe5mI/AAAAAAAABkc/tGvTSDGxxbA/s1600/Gaji%2Bnamul-2.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 1;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 1;">Bahan (untuk 4 orang) :</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">3-4 terong (saya pakai terong impor yang agak bulat pendek), buang tangkainya dan cuci bersih.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">3 siung bawang putih, cincang.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">2 batang daun bawang, iris.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">1 sdm kecap asin</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">1 sdt kecap ikan</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">1 sdt bubuk cabe (lebih enak pakai gochugaru--bubuk cabe korea)</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">2 sdt minyak wijen</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">1 sdm wijen</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 1;">Metodenya :</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">1. Belah terong memanjang menjadi dua, lalu potong-potong sepanjang 5 cm.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">2. Kukus terong sampai lunak selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">3. Keluarkan terong dan diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">4. Suwir-suwir terong mengikuti arah seratnya. </span><span style="background-color: #d9ead3; line-height: 1;">*Bijinya boleh dibuang sebagian supaya teksturnya lebih enak.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">5. Aduk rata bawang putih cincang, kecap asin, kecap ikan, bubuk cabe, daun bawang dan minyak wijen di mangkok.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 1;">6. Masukkan suwiran terong dan aduk rata. Taburi dengan wijen. Siap disajikan dengan nasi hangat.</span></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-12886806349963467652015-03-17T16:11:00.000+07:002015-03-17T16:19:19.786+07:00Cheese Cake Ubi Ungu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Sudah lama banget nggak </span><i style="text-align: left;">blogging</i><span style="text-align: left;">! Saya akui beberapa bulan belakangan memang agak sibuk (ciee), ditambah lagi modem & kompi berturut-turut rusak.. hiks. Jadi sempat </span><i style="text-align: left;">riweuh</i><span style="text-align: left;"> dengan dunia online.</span><br />
<span style="text-align: left;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2w7l50a5Vjk/VQfq6ZMEP8I/AAAAAAAABjg/4X4SJEOL3W4/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(11).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2w7l50a5Vjk/VQfq6ZMEP8I/AAAAAAAABjg/4X4SJEOL3W4/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B%2811%29.jpg" /></a></div>
<span style="text-align: left;"><br /></span>
<span style="text-align: left;">Awal mula saya dapat resep ini sebenarnya karena saya sempat ketemu dengan teman sesama penggemar kuliner. Waktu itu kopdar perdana dan dia bawa </span><i style="text-align: left;">japanese cheese cake </i><span style="text-align: left;">buatan sendiri untuk dimakan ramai-ramai. Rasanya enaaaak banget! Soalnya memang dia sering sekali icip dan praktek bikin </span><i style="text-align: left;">cheese cake, </i><span style="text-align: left;">jadi sudah sangat paham seluk-beluknya. </span><i style="text-align: left;">Cheese cake</i><span style="text-align: left;"> buatan dia yang saya makan waktu itu sama sekali tidak berpori dan sangat lembut.</span><br />
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yNWHQEAuT7E/VQfq-Y52mPI/AAAAAAAABjs/uIcp1zJCjgs/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yNWHQEAuT7E/VQfq-Y52mPI/AAAAAAAABjs/uIcp1zJCjgs/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(2).jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Untuk hiasan atasnya, saya pisahkan sedikit adonan lalu diberi 2-3 tetes pewarna ungu.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5IqxhxrrfJA/VQfq-mb6TiI/AAAAAAAABjw/CIkzUo5gFt4/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5IqxhxrrfJA/VQfq-mb6TiI/AAAAAAAABjw/CIkzUo5gFt4/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(6).jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sesudah dingin, tengahnya retak karena ternyata masih agak basah :p</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Nah setelah ngobrol panjang, saya diberi resep yang menurut dia enak dan unik. Saya memang agak payah kalau berurusan dengan <i>cheese cake, </i>kecuali yang tidak dipanggang. Jadi waktu saya praktekkan resep ini sesuai dengan tips yang diberikan, tetap aja hasilnya belum bisa secantik punya teman saya.. Hehehe.. Tapi kalo soal rasa sih, enaaak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pCCeCjCh18o/VQfq6ChpmgI/AAAAAAAABjU/EvMRDss1JUo/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(12).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pCCeCjCh18o/VQfq6ChpmgI/AAAAAAAABjU/EvMRDss1JUo/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(12).jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rasanya ringan sekali, mirip <i>cotton cake</i> yang diberi sentuhan <i>cream cheese</i>.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">POTATO CHEESE CAKE</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Sumber : SEDAP 05/IX/08</div>
<div>
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1Vbg0JvyZBk/VQfq8y0MurI/AAAAAAAABjk/_g3VPnKyxvE/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(13).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1Vbg0JvyZBk/VQfq8y0MurI/AAAAAAAABjk/_g3VPnKyxvE/s1600/CC%2BUbi%2BUngu%2B(13).jpg" height="400" width="300" /></a><br />
<div>
<br /></div>
<div>
Bahan : </div>
<div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100 gr kentang kukus, haluskan (saya ganti dengan ubi ungu)</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">100 gr cream cheese</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">90 gr susu evaporated</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">60 gr mentega tawar (saya pakai mentega biasa dan <i>skip</i> garam)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">120 gr kuning telur (6-7 telur)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">50 gr tepung terigu protein rendah</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">20 gr tepung maizena</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">150 gr putih telur (5-6 telur)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">¼ sdt gram (saya nggak pakai)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">½ sdt cream of tartar</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">100 gr gula pasir halus</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;">1 sdt vanilla extract atau air lemon (tambahan, boleh di-skip)<br style="background-color: white; text-align: justify;" /><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">Method :</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">1. Tim cream cheese + susu evaporated sambil diaduk hingga keju larut.</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">2. Masukkan kentang dan mentega, aduk sampai mentega larut. Angkat.</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">3. Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">4. Masukkan terigu & maizena sambil diayak, aduk rata. Sisihkan.</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">5. Kocok putih telur, garam & cream of tartar hingga berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga <i>soft peak</i>. (Tips dari teman saya, kocok dengan <i>mixer</i> kecepatan tinggi sampai mengembang, lalu turunkan ke kecepatan paling rendah. Kocok sampai <i>soft peak</i> supaya nggak ada porinya)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">6. Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan cream cheese sedikit demi sedikit sambil aduk balik hingga rata.</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">7. Tuang kedalam Loyang uk 26 x 26 x 4 cm yang dialas kertas roti TANPA oles mentega. (Saya pakai loyang bulat diameter 20 cm)</span><br style="background-color: white; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; text-align: justify;">8. Oven au bain marie selama 40 menit dengan suhu 160 celcius. (Perhatikan waktu panggangnya dan tes tusuk ya, karena setiap oven beda-beda. Punya saya tengahnya ternyata masih agak basah.. huhuhu.</span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">)</span></div>
</div>
</div>
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-81265754418112714942014-09-01T22:58:00.002+07:002014-09-01T22:59:57.192+07:00Puffy Pao De Queijo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jujur, waktu pertama kali lihat orang-orang ramai membahas si Pao ini di milis NCC, saya nggak tertarik. Bahkan resepnya pun nggak saya catat.<br />
<br />
Baru setelah saya nonton video dari Cooking With Dog, saya baru tahu kalau ini resep yang simpel dan ajaib. Karena dengan cara pembuatan yang sangat simpel, bisa menghasilkan kue yang kelihatan rumit.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/4H3-wryqcpk" width="560"></iframe><br />
<br />
Jadi pada dasarnya Pao De Queijo ini bahasa keren dari Cireng Keju.. hehehe. Rasanya persis banget sama Cireng, kulit luarnya garing dan dalamnya kenyal. Cuma beda tekstur sedikit aja, dan yang ini ada sentuhan kejunya :D<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-oFjnoIdiPl4/VASWsE3NF7I/AAAAAAAABhs/Et7lhLva37I/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oFjnoIdiPl4/VASWsE3NF7I/AAAAAAAABhs/Et7lhLva37I/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo%2B3.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fotonya pas udah gelap nih, jadi kurang maksimal cahayanya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kalau dengar cerita teman saya, si Pao ini disajikan di resto Brazil sebagai roti pendamping makanan utama. Jadi mirip lah dengan di resto Italia yang selalu menyajikan potongan roti sebagai makanan pendamping dan selalu di-<i>reload</i> kalau sudah habis.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BevSDOizAic/VASWulFJ-FI/AAAAAAAABh8/rNOIrnXx9x4/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BevSDOizAic/VASWulFJ-FI/AAAAAAAABh8/rNOIrnXx9x4/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo-2.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Asal ovennya cukup panas, pasti hasilnya bulat cantik.</td></tr>
</tbody></table>
Kalau fungsinya sebagai cemilan seperti saya kemarin, mungkin akan lebih enak kalau di adonannya ditambahkan daun seledri, atau mungkin thyme, rosemary, atau daun bawang (?). Oh iya, jangan lupa makannya harus hangat-hangat ya. Sebegitu matang, sebaiknya segera dimakan dan dihabiskan. Karena saya sempat bikin terlalu banyak kemarin ini, begitu dingin, teksturnya berubah. Dan nggak akan seenak yang baru matang, meski dipanggang kembali. Jadi pastikan untuk membuat secukupnya.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PAO DE QUEIJO</b></span><span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$3:0" /><span style="font-family: inherit;"><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$4:0">sumber: member milis NCC - Mba Ade</span></span></span></span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_16y8habe9g/VASWtsG8yeI/AAAAAAAABh0/b22Xp4OS7cA/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_16y8habe9g/VASWtsG8yeI/AAAAAAAABh0/b22Xp4OS7cA/s1600/Pao%2BDe%2BQueijo.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span style="font-family: inherit;"><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$8:0">Bahan:</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$9:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$10:0">220 gr tepung sagu</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$11:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$12:0">186 gr susu cair</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$13:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$14:0">70 gr mentega</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$15:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$16:0">95 gr keju parmesan, parut</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$17:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$18:0">2 butir telur</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$19:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$20:0">3 gr garam (saya skip)</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$21:0" /><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$23:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$24:0">Cara Membuat:</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$25:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$26:0">1. Didihkan susu, mentega dan garam.</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$27:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$28:0">2. Masukkan tepung sagu, aduk sampai tidak lengket lagi.</span><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$30:0"> </span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span style="font-family: inherit;"><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$30:0">3. Pindahkan adonan ke dalam mangkok kocok. Tunggu dingin sebentar.</span><span style="background-color: #d9ead3;"> (Kalau saya, waktu memasak adonan 1 memakai wadah <i>stainless</i> jadi bisa langsung digunakan sebagai wadah kocok)</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$31:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$32:0">4. Kocok dengan <i>mixer</i>. Masukkan telur dan keju parmesan sedikit-sedikit
sampai adonan tercampur rata. (Konsistensi adonan lebih kental dari
adonan kue sus, dan lengket).</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$33:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$34:0">5. Bentuk diatas loyang dengan plastik segitiga atau bulatkan dengan
tangan yang sudah dilumuri sedikit mentega. (Tenang aja, meski bentuknya
nggak bulat sempurna, begitu mateng nanti pasti jadi bulat)</span><br data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$35:0" /><span data-reactid=".6a.1:3:1:$comment803516489688077_803541326352260:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.$end:0:$36:0">6. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang mengembang dan kecoklatan.</span></span></span></span></div>
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-65893249330350059012014-08-22T16:47:00.001+07:002014-08-29T11:15:25.952+07:00[Food Review] Genki Sushi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bulan Agustus ini seperti roller coaster buat saya, sedih karena kehilangan sahabat terbaik. Dan senang karena kembali bertegur sapa dengan kawan-kawan lama, yang akhirnya dilanjutkan dengan reuni kecil-kecilan. Di awal bulan, saat kami merencanakan untuk kumpul, saya mengusulkan untuk ketemuan di Genki Sushi, Plaza Senayan. <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PjBm7SoRBXs/U_cLRQuPn-I/AAAAAAAABfc/JH1QFUT5ei8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PjBm7SoRBXs/U_cLRQuPn-I/AAAAAAAABfc/JH1QFUT5ei8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-1.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Abalone Sushi, enaak. Tapi cuma sekali hap!</td></tr>
</tbody></table>
Saya tahu Genki Sushi dari adik yang juga diberi tahu oleh temannya.
Waktu pertama kali datang, saya takjub melihat sistem restorannya yang
hampir tidak tergantung pada pelayan. Selain cepat, semuanya jadi terasa
praktis. Dengan konsep <i>self-serve</i>, pelanggan dibebaskan untuk
menyiapkan sendiri peralatan makan, menyajikan sendiri makanan yang
datang, bahkan menyeduh teh sendiri.<br />
<br />
Pelayan hanya datang bila dipanggil, atau biasanya mereka sigap menuangkan teh dingin dan menyingkirkan piring yang sudah kosong.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h7QCk0IRnqY/U_cLW-XNokI/AAAAAAAABf8/KGtFVjTDel0/s1600/Genki%2BSushi%2B1-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h7QCk0IRnqY/U_cLW-XNokI/AAAAAAAABf8/KGtFVjTDel0/s1600/Genki%2BSushi%2B1-13.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yakinlah, kalau ke sana nggak mungkin cuma makan 2-3 piring.</td></tr>
</tbody></table>
Restorannya mungkin tidak terlalu nyaman untuk keluarga, tapi untuk berkumpul dengan teman-teman, menurut saya lumayan cocok. Suasananya memang agak bising, tapi masih oke.<br />
<br />
Ketika datang, kita akan dipinjamkan iPad untuk memesan makanan. Setelah makanan dipilih dan pesanan dikonfirmasi, nanti makanannya akan datang dengan kereta yang terletak di pojok tempat duduk.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SUO6MuziXBQ/U_cLpDQ20vI/AAAAAAAABhM/fbrh53f27SE/s1600/Genki%2BSushi%2B1-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SUO6MuziXBQ/U_cLpDQ20vI/AAAAAAAABhM/fbrh53f27SE/s1600/Genki%2BSushi%2B1-7.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pada saat bayar, iPad-nya sekalian dikembalikan ke kasir untuk melihat jumlah tagihan.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-y35BPOrCUk0/U_cLnKSufvI/AAAAAAAABhE/N4OCTVyUJC8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-y35BPOrCUk0/U_cLnKSufvI/AAAAAAAABhE/N4OCTVyUJC8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-6.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kereta imut pengantar makanan, yang ini Astro Boy.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Begitu makanan datang, kita tinggal angkat piringnya dan menekan tombol yang berkedip supaya keretanya kembali lagi ke dapur.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AhE3v0DNI5M/U_cLSdfMQmI/AAAAAAAABfo/oAYY-DKSfvk/s1600/Genki%2BSushi%2B1-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AhE3v0DNI5M/U_cLSdfMQmI/AAAAAAAABfo/oAYY-DKSfvk/s1600/Genki%2BSushi%2B1-10.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini sushi roll yang digoreng crispy, enak dimakan dengan sausnya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CTUluDBL1ao/U_cLSFWKOfI/AAAAAAAABfk/mggvC2uOAOg/s1600/Genki%2BSushi%2B1-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CTUluDBL1ao/U_cLSFWKOfI/AAAAAAAABfk/mggvC2uOAOg/s1600/Genki%2BSushi%2B1-11.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Takoyakinya enak, tapi hanya 3 butir :D</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4ES39MbsT9Y/U_cLUpUwCUI/AAAAAAAABf0/NuxxuXQH8J4/s1600/Genki%2BSushi%2B1-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4ES39MbsT9Y/U_cLUpUwCUI/AAAAAAAABf0/NuxxuXQH8J4/s1600/Genki%2BSushi%2B1-12.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Unagi! Totally recommended!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mVTOf2E7ulk/U_cLYv6y-pI/AAAAAAAABgE/Ox3gCIqMijo/s1600/Genki%2BSushi%2B1-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mVTOf2E7ulk/U_cLYv6y-pI/AAAAAAAABgE/Ox3gCIqMijo/s1600/Genki%2BSushi%2B1-14.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yang ini salmon yang diberi Ra-Yu (minyak cabe).</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-e6Yg1f9L7YQ/U_cLaGJP97I/AAAAAAAABgM/L_F-WKoYGMI/s1600/Genki%2BSushi%2B1-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-e6Yg1f9L7YQ/U_cLaGJP97I/AAAAAAAABgM/L_F-WKoYGMI/s1600/Genki%2BSushi%2B1-15.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ebiko Gunkan, telur udang yang krenyes-krenyes.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3OQ38dvL4qY/U_cLcE3SB9I/AAAAAAAABgU/IKLY5x36-PY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3OQ38dvL4qY/U_cLcE3SB9I/AAAAAAAABgU/IKLY5x36-PY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-16.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chirashi Sushi, yang ini porsinya lumayan kenyang. Isinya ada nasi sushi, omelet, dan berbagai sashimi yang dipotong kecil.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cer1oFnrNUI/U_cLdwr0c3I/AAAAAAAABgc/MyRuR_0LBqg/s1600/Genki%2BSushi%2B1-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cer1oFnrNUI/U_cLdwr0c3I/AAAAAAAABgc/MyRuR_0LBqg/s1600/Genki%2BSushi%2B1-17.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nigiri dengan topping cumi mentah. Kenyal tapi tidak liat.</td></tr>
</tbody></table>
Saya sudah datang ke sana 2 kali, dan menurut saya <i>sushi</i> mereka enak. <i>Sashimi</i>-nya segar dan manis. Makanan lainnya juga enak-enak. Hanya porsinya saja yang menurut saya agak kurang. Hehehe.. tapi seru untuk makan ramai-ramai. Kami jadi bisa memesan bermacam-macam makanan dan saling mencicip.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EZr8JuCan5s/U_cLteA1MaI/AAAAAAAABhc/JKDEkKQeCQ8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EZr8JuCan5s/U_cLteA1MaI/AAAAAAAABhc/JKDEkKQeCQ8/s1600/Genki%2BSushi%2B1-9.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mari makaaaan!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dHjq9TM8aFA/U_cLfotcJBI/AAAAAAAABgk/BDc83TBqPOQ/s1600/Genki%2BSushi%2B1-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dHjq9TM8aFA/U_cLfotcJBI/AAAAAAAABgk/BDc83TBqPOQ/s1600/Genki%2BSushi%2B1-2.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ubur-ubur yang dibumbui, disajikan dingin. Segar dan bumbunya pas.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cw9tKU5ERJY/U_cLhuz0kdI/AAAAAAAABgs/yCJ3WpwTWBY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cw9tKU5ERJY/U_cLhuz0kdI/AAAAAAAABgs/yCJ3WpwTWBY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-3.jpg" height="400" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini kalo nggak salah atasnya Natto.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VxOv9VDhrFw/U_cLjiXktkI/AAAAAAAABg0/SvwaGGtPwDw/s1600/Genki%2BSushi%2B1-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VxOv9VDhrFw/U_cLjiXktkI/AAAAAAAABg0/SvwaGGtPwDw/s1600/Genki%2BSushi%2B1-4.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Porsinya mini-minii, tapi enak. Yang ini Natto Maki.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ntx9DkSoHWI/U_cLqhb4HpI/AAAAAAAABhU/neRSQVKUlVY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ntx9DkSoHWI/U_cLqhb4HpI/AAAAAAAABhU/neRSQVKUlVY/s1600/Genki%2BSushi%2B1-8.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yang ini toppingnya tuna plus irisan daun bawang, enak!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_hBJX_7YWw4/U_cLlDTSKwI/AAAAAAAABg8/GJhOgePnIek/s1600/Genki%2BSushi%2B1-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_hBJX_7YWw4/U_cLlDTSKwI/AAAAAAAABg8/GJhOgePnIek/s1600/Genki%2BSushi%2B1-5.jpg" height="400" width="293" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini Kani Nigiri, toppingnya kepiting.</td></tr>
</tbody></table>
Mungkin yang harus diperhatikan itu harga tiap menu sebelum memesan. Untuk kasus saya dan teman-teman, banyak yang tidak memperhatikan harga dan main pesan. Begitu tagihannya datang, sempat agak kaget juga.. hahaha. Tapi <i>overall </i>saya suka dengan tempat ini, apalagi karena mereka menyajikan <i>wasabi</i> betulan (bukan pasta) yang <i>free flow</i>.<br />
<b><br /></b><span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Plaza Senayan, Lantai Basement, Food Hall,</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta.</span></span></span><br />
<b>Tempat : 7/10</b><br />
<b>Rasa makanan : 8.5/10</b><br />
<b>Harga : mulai dari IDR 16.000 untuk sushi dan IDR 8.000 untuk ocha</b> (porsi makanannya kecil, mungkin untuk yang tukang makan harus menyiapkan kocek agak tebal :D).</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-42706012973034848602014-08-22T15:56:00.003+07:002014-08-22T15:56:45.104+07:00Anjing, Sahabat atau Santapan?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bulan Agustus ini benar-benar bulan yang sibuk, banyak kejadian yang menyenangkan maupun yang menyedihkan. Minggu lalu, anjing kesayangan saya mati dengan cara yang sangat tragis.. Dia diculik oleh 2 orang yang sepertinya sudah terbiasa mencuri anjing dengan cara yang sangat kejam. <i>May he rest in peace</i> :(<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hBossm9t21w/U_cEJ0HAWjI/AAAAAAAABfM/BOKKxrxrGiI/s1600/Screenshot_2014-08-15-22-41-01_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hBossm9t21w/U_cEJ0HAWjI/AAAAAAAABfM/BOKKxrxrGiI/s1600/Screenshot_2014-08-15-22-41-01_1.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">My best friend, I will always remember you.</td></tr>
</tbody></table>
Untuk penikmat daging anjing, saya hanya ingin berbagi sejumput
pemikiran saya. Pikirkanlah darimana asal daging anjing yang Anda
konsumsi. Kalau memang pemilik restoran itu memiliki peternakan anjing
seperti halnya seseorang memiliki peternakan sapi atau ayam, itu masih
oke.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3tTbee2MxfI/U_cD10vP4KI/AAAAAAAABfI/ESGk2Ep-GkI/s1600/1408453177559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3tTbee2MxfI/U_cD10vP4KI/AAAAAAAABfI/ESGk2Ep-GkI/s1600/1408453177559.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pao dengan luka di wajah, beberapa hari sebelum menghilang.</td></tr>
</tbody></table>
Tapi gimana kalau anjingnya hasil dari mencuri peliharaan orang lain?
Saya sering dengar perihal anjing liar yang ditangkap lalu dijadikan
santapan. Tapi kalau anjingnya ada di balik pagar orang dan jelas-jelas
dipelihara oleh orang itu? Yang Anda santap itu mungkin makhluk yang
sudah dianggap seperti keluarga oleh orang lain.<br /><br />Jadi tolonglah, pikirkan baik-baik dari mana asal santapan Anda.<br /> </div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-24693223977965916092014-05-15T15:50:00.000+07:002014-05-24T08:53:19.139+07:00Brownies Kukus Coklat Pisang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Masih seputar kue dan pisang, ada lagi resep yang menurut saya juara. Kalau dilihat-lihat, ini adalah <i>twist</i> dari resep Brownies Kukus Ny. Liem. Teksturnya mirip dan takaran bahannya juga hampir sama. Bedanya, resep yang ini tambah sedap karena ada aroma dan tambahan pisangnya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QmlDIGp4pGU/U3OUuRq4jPI/AAAAAAAABdw/ERjcFlZYV0I/s1600/Brokus+Pisang+Coklat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QmlDIGp4pGU/U3OUuRq4jPI/AAAAAAAABdw/ERjcFlZYV0I/s1600/Brokus+Pisang+Coklat.jpg" /></a></div>
<br />
Sama dengan Brownies Kukus Coklat Ny. Liem, kalau ingin kue yang padat, adonannya jangan dikocok sampai mengembang dan ringan, cukup sampai putih dan kental berjejak saja. Sebaliknya kalau ingin kue yang lembut dan ringan, kocoklah adonannya sampai mengembang sekali. Nanti hasil akhir kuenya akan ringan seperti <i>sponge cake</i>. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-59vGDVNGsMY/U3OUtP56eUI/AAAAAAAABdo/gBKeJEJpTNU/s1600/Brokus+Pisang+Coklat-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-59vGDVNGsMY/U3OUtP56eUI/AAAAAAAABdo/gBKeJEJpTNU/s1600/Brokus+Pisang+Coklat-3.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sepertinya resep ini bisa juga dibuat menjadi <i>cupcake.</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Resep ini kalau nggak salah saya catat dari majalah Femina jaman dulu. Saya lupa sudah berapa lama resep ini ada di buku resep saya, akhirnya baru dipraktekkan sekarang.. hehehe.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>BROWNIES KUKUS COKLAT PISANG</b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bu6OxckYha8/U3OUqtKoW6I/AAAAAAAABdg/oUBiG5utuhk/s1600/Brokus+Pisang+Coklat-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bu6OxckYha8/U3OUqtKoW6I/AAAAAAAABdg/oUBiG5utuhk/s1600/Brokus+Pisang+Coklat-2.jpg" /></a></div>
<br />
Bahan : <br />
3 butir telur<br />
50 gram gula pasir<br />
1/4 sdt garam<br />
1/2 sdt emulsifier<br />
75 gram tepung terigu protein sedang<br />
15 gram cokelat bubuk<br />
75 gram Dark Cooking Chocolate, lelehkan.<br />
150 gram pisang ambon matang, haluskan.<span style="background-color: #cfe2f3;">*bisa dihancurkan pakai garpu.</span><br />
40 ml minyak goreng<br />
1/2 sdt pasta moka<br />
<br />
Method :<br />
1. Siapkan loyang 20x20 cm, olesi margarin, alasi dengan kertas roti dan oles lagi dengan margarin <span style="background-color: #cfe2f3;">(*saya kemarin pakai loyang loaf 12x24 cm, seharusnya pakai loyang 10x20 cm aja biar lebih pas tingginya)</span>.<br />
2. Panaskan kukusan, campur coklat leleh dan minyak, aduk rata.<br />
3. Campur terigu dan cokelat bubuk, sisihkan.<br />
4. Kocok telur, gula, garam dan emulsifier hingga lembut dan mengembang. Masukkan pisang, kocok lagi hingga rata.<br />
5. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk rata. <br />
6. Tuang cokelat leleh dan pasta moka, aduk hingga benar-benar rata.<br />
7. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang. <span style="background-color: #cfe2f3;">*Jangan lupa tes dengan tusuk gigi ya.</span></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-82881105397300471012014-05-15T15:16:00.001+07:002014-05-24T09:02:22.644+07:00Banana Cake Tanpa Komplain<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Selamat hari raya Waisak untuk yang merayakan. Wah nggak terasa udah bulan Mei lagi ya, belakangan saya seperti terkena sindrom <i>baking blue</i>. Entah kenapa rasanya malas sekali ke dapur untuk ngutak-ngatik resep. Mungkin gara-gara setengah hati itulah, tiap kali iseng bikin kue, hasilnya pasti nggak maksimal. Hahaha..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GNO1RknAPgY/U3OVxBcX3LI/AAAAAAAABd4/EFJC_p_51gM/s1600/Banana+Cake+NCC+%252813%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GNO1RknAPgY/U3OVxBcX3LI/AAAAAAAABd4/EFJC_p_51gM/s1600/Banana+Cake+NCC+%252813%2529.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Tapi namanya juga tukang makan, di satu titik saya pengen sekali makan kue bikinan sendiri. Akhirnya sekarang sudah mulai lagi manggang kue dan bikin cemilan.<br />
<br />
Kemarin ini saya beruntung sekali, kenalan saya yang punya kebun baru panen pisang dan singkong. Wah <i>happy</i>
deh pokoknya, dapat beberapa buah singkong yang besarnya sebetis.
Pisang ambonnya sengaja saya sisihkan sebagian untuk diolah jadi kue.
Hehehe.. padahal dimakan begitu aja udah enak banget lho, apalagi dibikin kue, hasilnya jauh lebih enak lagi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cd6N02RtM0U/U3OUo084-aI/AAAAAAAABdY/zCrZ_I9U31g/s1600/Banana+Cake+NCC+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cd6N02RtM0U/U3OUo084-aI/AAAAAAAABdY/zCrZ_I9U31g/s1600/Banana+Cake+NCC+%25283%2529.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HsQpQjm2H0M/U3OUn4gEHDI/AAAAAAAABdU/TFY1wjPEgJg/s1600/Banana+Cake+NCC+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HsQpQjm2H0M/U3OUn4gEHDI/AAAAAAAABdU/TFY1wjPEgJg/s1600/Banana+Cake+NCC+%25288%2529.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kalau males cuci loyang, bisa juga dipanggang dalam loyang <i>muffin</i> seperti ini. Praktis!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Dulu saya pernah berbagi resep <a href="http://eggknock.blogspot.com/2013/06/forgiving-and-delicious-banana-cake.html" target="_blank"><i>Banana Cake</i> yang pemaaf</a>, tapi menurut suami hasilnya kurang oke karena kalau sudah dingin rasanya jadi berminyak. Nah, sekarang saya coba jajal resepnya NCC yang sudah tersohor. Ternyata lebih enak resep NCC lho! Rasanya lebih ringan dan lebih harum, dua loyang <i>Banana Cake</i> (yang satu saya bagi ke nyokap) ludes tanpa komplain. Untuk yang mau jajal, silakan contek resepnya.<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b id="yui_3_15_0_1_1400140578018_827"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_826"></span></b></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b id="yui_3_15_0_1_1400140578018_827"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_826">BANANA LOAF</span></b></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_819">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_821">Penulis:
Fatmah Bahalwan</span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yuMPzzA-ALQ/U3OUk3kgjnI/AAAAAAAABdI/CVQCVUh5-JY/s1600/Banana+Cake+NCC+%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yuMPzzA-ALQ/U3OUk3kgjnI/AAAAAAAABdI/CVQCVUh5-JY/s1600/Banana+Cake+NCC+%252812%2529.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Begitu keluar dari oven, wanginya bikin saya kepengen cepet nyicip.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_817">
<span style="font-family: inherit;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_816" style="font-size: 12pt;"></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_817">
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_816">Bahan
A :</span></span></span></b></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_814">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_813">3
buah pisang Ambon</span></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_811">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_810">1
sdm air jeruk lemon</span></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_808">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_806">
</div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_806">
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_805">Bahan
B :</span></span></span></b></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_803">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_802">225
gram tepung terigu protein sedang</span></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_800">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_837">1
sdm bumbu spekoek</span></span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1
sdt Baking Powder Double Acting</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_794">
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_796">Bahan
C :</span></span></span></b></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">150
gram mentega</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">110
gram coconut sugar / palm sugar</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">40
gram gula pasir</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">5
butir kuning telur</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Bahan
D :</span></span></b></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">5
butir putih telur, kocok kaku</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Cara
membuatnya :</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1. Bahan A:
haluskan pisang, beri air jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2. Bahan B : aduk
rata semua bahan, ayak, sisihkan.</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">3. Bahan C: kocok
mentega, gula palem dan gula pasir hingga lembut dan pucat, masukkan kuning telur
satu persatu, kocok terus hingga rata. </span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">4. Matikan mikser,
tuang campuran bahan B ke dalam adonan, aduk rata. <br />5. Tuang bahan A,
aduk rata. Masukkan bahan D secara bertahap, aduk rata.</span></span></div>
<div class="ygrps-yiv-1099608973ecxyiv88749098MsoNoSpacing" id="yui_3_15_0_1_1400140578018_840">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">6. <span id="yui_3_15_0_1_1400140578018_839">Masukkan adonan
ke dalam loyang loaf ukuran 12x24x7cm yang sudah dipoles mentega dan ditaburi
tepung. Panggang dalam oven suhu 180’C selama kurang lebih 45 menit atau hingga
matang. <span style="background-color: #d9d2e9;">*saya kemarin di suhu 170 derajat sekitar 30 menit pertama, lalu diturunkan ke 160 derajat.</span></span></span></span></div>
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-78760667146538282152014-03-05T22:33:00.003+07:002015-08-15T12:29:40.861+07:00My Epic Easy Kimchi (Mak Kimchi) Project<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ini sebenarnya udah dikerjakan sejak lama, kalau nggak salah tahun 2012 kemarin. Tapi saya lupa terus mau cerita di sini. Waktu itu saya tergila-gila banget sama <i>kimchi</i> (sekarang juga sih), jadi saya betul-betul bertekad untuk bikin <i>kimchi homemade</i>. Kebetulan waktu itu saya juga baru aja ikutan <a href="http://eggknock.blogspot.com/2011/12/gathering-with-maangchi.html" target="_blank">gathering dengan Maangchi</a>, dan sempat mencicipi <i>kimchi</i> buatan Mariska yang enak banget. Jadi makin semangat deh untuk menjajal resep <i>kimchi</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XyW-vd9v1_w/Uxc9jYUKd0I/AAAAAAAABac/BYaLpJfbz_c/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252833%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-XyW-vd9v1_w/Uxc9jYUKd0I/AAAAAAAABac/BYaLpJfbz_c/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252833%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Fresh handmade kimchi</i>, jauuuh lebih enak daripada yang kemasan.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Yang saya coba ini resep untuk <i>kimchi</i> yang simpel, kalau kata Maangchi, ini <i>easy kimchi</i>. Soalnya bahannya dipotong-potong dulu sebelum diaduk rata dengan bumbunya. Ini benar-benar mempermudah dalam proses pengerjaan, karena kalau bahannya masih utuh, agak sulit membalurkan bahan bumbu ke sayurannya sampai rata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F95no3YRZJ4/Uxc9hyb58II/AAAAAAAABaU/grSth7iX9QA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-F95no3YRZJ4/Uxc9hyb58II/AAAAAAAABaU/grSth7iX9QA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Setelah jadi, <i>kimchi</i>-nya bisa langsung disantap. Nah, kalau kita berhasil, <i>kimchi</i>-nya pasti sudah enak rasanya meski belum terfermentasi.<br />
<br />
Masa penyimpanan si <i>kimchi</i> ini sudah saya jajal
sampai 6 bulan (soalnya yang makan cuma saya sendirian, jadi lama
habisnya). Dan semakin lama disimpan, rasanya makin enak. Tapi simpan
dengan baik ya, karena kalau kurang higienis, bisa berjamur <i>kimchi</i>-nya. <br />
Silakan disimak resepnya, ada video juga dari Maangchi supaya lebih jelas untuk tahapannya :<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/0sX_wDCbeuU" width="560"></iframe>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>Easy Kimchi (Mak Kimchi)</b></span></span><br />
Resep aslinya saya contek dari <a href="http://www.maangchi.com/recipe/easy-kimchi" target="_blank">sini</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mFvDpErl9hU/Uxc9eILA_II/AAAAAAAABaE/SYkWhSCNmes/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252818%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-mFvDpErl9hU/Uxc9eILA_II/AAAAAAAABaE/SYkWhSCNmes/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252818%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bahan (saya cuma pakai setengahnya) :<br />
4.5 kg sawi putih <br />
1 cup bawang putih yang sudah dikupas.<br />
1-2 sdm jahe<br />
1 cup bawang bombai (1/2 bawang bombai ukuran besar)<br />
2 cup daun bawang besar / <i>leek, </i>iris miring sepanjang 2 cm<br />
10 batang daun bawang, iris miring.<br />
1/4 cup wortel, iris tipis memanjang.<br />
2 cup lobak putih, iris tipis memanjang.<br />
1/2 cup tepung ketan<br />
1/4 cup gula<br />
1 cup kecap ikan<br />
2.5 cup bubuk cabe Korea / <i>gochugaru </i>(jangan diganti dengan bubuk paprika atau bubuk cabe lokal ya, nanti jadi nggak enak rasa <i>kimchi</i>-nya. <br />
1 cup garam<br />
Air secukupnya <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Method :<br />
1. Potong memanjang sawi putih menjadi 2 bagian, lalu potong memanjang lagi masing-masing menjadi 2 bagian. Buang bagian tengahnya lalu potong-potong ukuran <i>bite size</i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LZaPumOP8ek/Uxc9lM_LEjI/AAAAAAAABao/Sbzmqyxp5AI/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LZaPumOP8ek/Uxc9lM_LEjI/AAAAAAAABao/Sbzmqyxp5AI/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25284%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Aq_wMg2YG4I/Uxc9lbBa9tI/AAAAAAAABas/7U0QdBLJKTQ/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-Aq_wMg2YG4I/Uxc9lbBa9tI/AAAAAAAABas/7U0QdBLJKTQ/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25285%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
2. Rendam potongan sawi dalam air, taburi garam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HBCzrZ7lfnw/Uxc9mspqmkI/AAAAAAAABa0/D-_g7zGOoF8/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-HBCzrZ7lfnw/Uxc9mspqmkI/AAAAAAAABa0/D-_g7zGOoF8/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25286%2529.jpg" width="236" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-36pFjDdywEc/Uxc9nknIgKI/AAAAAAAABa8/lYer69jR6iw/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-36pFjDdywEc/Uxc9nknIgKI/AAAAAAAABa8/lYer69jR6iw/s1600/Easy+Kimchi+Project+%25287%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
3. Setiap 30 menit sekali, balikkan potongan sawi untuk meratakan garamnya. Biarkan selama 1.5 jam.<br />
<br />
4. <b>Sementara itu, siapkan adonan tepungnya :</b> Dalam panci, aduk rata 3 cup air + 1/2 cup tepung ketan. Didihkan sambil diaduk-aduk.<br />
5. Kalau sudah muncul gelembung, sekitar 5 menit kemudian, tambahkan
gula. Aduk rata dan masak kembali sampai adonan jadi berwarna agak
transparan. Angkat dan dinginkan. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BEL0V7BbBqU/UxdA6bcoawI/AAAAAAAABbE/NR8FhuHpRyg/s1600/Easy+Kimchi+Project+(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-BEL0V7BbBqU/UxdA6bcoawI/AAAAAAAABbE/NR8FhuHpRyg/s1600/Easy+Kimchi+Project+(8).jpg" style="cursor: move;" width="300" /></a></div>
<br />
6. <b>Untuk pasta kimchi :</b> Blender bawang putih, bawang bombai yang sudah dipotong-potong, jahe dan kecap ikan. Tuang ke wadah, tambahkan adonan bubur tepung dan aduk rata.<br />
7. Tambahkan bubuk cabe (bisa dikurangi takarannya kalau tidak suka pedas), aduk rata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3nEdVaoC7xg/Uxc9Yym_dzI/AAAAAAAABZs/EByPDfR90n4/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-3nEdVaoC7xg/Uxc9Yym_dzI/AAAAAAAABZs/EByPDfR90n4/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252810%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
8. Masukkan irisan daun bawang besar, daun bawang, wortel, dan lobak ke dalam adonan pasta <i>kimchi</i>. Aduk rata. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fJD-cO1KBWE/Uxc9b-OXlrI/AAAAAAAABZ8/cJIVafYoW1Y/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-fJD-cO1KBWE/Uxc9b-OXlrI/AAAAAAAABZ8/cJIVafYoW1Y/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252812%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
9. Setelah 1.5 jam, bilas potongan sawi dengan air bersih 3 kali supaya benar-benar bersih. Tiriskan dan sisihkan. Nah, sekarang tinggal penyelesaian.<br />
10. Di baskom atau wadah yang besar (pastikan wadahnya cukup besar ya, supaya gampang waktu proses mengaduknya), masukkan sawi, kemudian tambahkan pasta <i>kimchi</i> dan aduk sampai rata dengan tangan.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-my4Zllrs4zM/UxdCJjvTEgI/AAAAAAAABbQ/4scVU41q9aU/s1600/Easy+Kimchi+Project+(15).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-my4Zllrs4zM/UxdCJjvTEgI/AAAAAAAABbQ/4scVU41q9aU/s1600/Easy+Kimchi+Project+(15).jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hati-hati ya, bubuk cabenya bikin tangan terasa panas lho.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RaYaO_6ZXRg/Uxc9bqCNpqI/AAAAAAAABZ4/CW6TBkxeNbA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252816%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RaYaO_6ZXRg/Uxc9bqCNpqI/AAAAAAAABZ4/CW6TBkxeNbA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252816%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
11. Setelah tercampur rata, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es. Atau bisa juga langsung dimakan. Enak banget dijadikan teman makan nasi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-p1ckhNnDIJ0/Uxc9hfgDyeI/AAAAAAAABaQ/JTFKnmsa8SA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252821%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-p1ckhNnDIJ0/Uxc9hfgDyeI/AAAAAAAABaQ/JTFKnmsa8SA/s1600/Easy+Kimchi+Project+%252821%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Selamat mencoba ya, <i>fighting!</i> :D <br /><br />PS : Kalau nggak mau repot-repot bikin, bisa lho pesan. Hehehe.. silakan main ke <a href="http://eggknock.blogspot.com/p/daftar-harga.html" target="_blank">sini</a>.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-4665178149970041322013-12-15T10:45:00.002+07:002014-03-08T18:01:16.025+07:00Ddeokbokki (Korean Spicy Rice Cake)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bagi para penggemar serial drama Korea, pasti sering lihat penampakan si <i>Ddeokbokki</i> ini deh. Saya bukan penggemar drama Korea, tapi saya sering banget lihat si <i>Ddeokbokki</i>. Pertemuan pertama saya dengan si <i>rice cake</i> itu waktu adik saya pulang dari festival kebudayaan di FIB-UI, dia jajan dan salah satunya ada si <i>Ddeokbokki</i>. Waktu itu saya makan yang versi cupu karena yang jualan sesama mahasiswa. Tapi itu aja udah enaaak banget, rasanya kenyal dan bumbunya manis pedas melumuri si <i>rice cake</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jwVLpBzKv8o/UqroPCVpbfI/AAAAAAAABWk/lSZqunJp-Wk/s1600/ddeokbokki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jwVLpBzKv8o/UqroPCVpbfI/AAAAAAAABWk/lSZqunJp-Wk/s400/ddeokbokki.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sebenarnya ini masih kurang kental sausnya, harusnya lebih kering dari ini.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Dari situ saya penasaran banget, gimana cara bikinnya. Tadinya sih yang dicari itu di mana saya bisa membeli yang udah jadi, biar tinggal makan.. hehehe. Tapi ternyata menu ini langka, akhirnya saya mencari tahu bagaimana cara buatnya. Ternyata mudah banget!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tcBxPWJLIDA/UqroPN7CkjI/AAAAAAAABWo/IuhitRomWJU/s1600/ddeokbokki-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tcBxPWJLIDA/UqroPN7CkjI/AAAAAAAABWo/IuhitRomWJU/s400/ddeokbokki-2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Yang jadi kendala cuma <i>ddeok</i>-nya alias si <i>rice cake</i>. Dulu waktu makanan Korea belum sepopuler sekarang, sulit sekali mencari toko yang menjual si <i>rice cake</i>. Sampai akhirnya saya datang ke Interfood dan menemukannya di stand Mu Gung Hwa. Hwoohh.. betapa <i>happy</i>-nya saya!<br />
<br />
Belakangan, Tuhan mengabulkan doa saya, Maangchi beberapa waktu lalu mengajarkan cara membuat <i>rice cake</i> dari <i>scratch</i>! Padahal dulu waktu saya tanya, dia bilang supaya saya beli aja daripada bikin sendiri karena <i>effort</i>-nya terlalu banyak. Lebih baik beli, praktis katanya :D<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/oMz4t12DIGQ" width="560"></iframe><br />
<br />
Resep Ddeokbokki yang saya pakai ini adalah resep paling <i>basic</i>, belakangan ada resep yang lebih mantap dengan menggunakan lebih banyak bahan dari Maangchi. Ini videonya :<br />
<br />
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/TA3Uo3a9674?list=FLoS7WXGlKaPTnGjsDxmBA-A" width="560"></iframe></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ddeokbokki (Korean Spicy Rice Cake)</b></span><br />
Sumbernya dari Maangchi, tapi sepertinya resepnya sudah di-<i>update</i> dan nggak ada lagi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3lsTGbpTpfQ/UqsHxctNObI/AAAAAAAABXE/Sb9WZkajsRE/s1600/Ddeokbokki+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3lsTGbpTpfQ/UqsHxctNObI/AAAAAAAABXE/Sb9WZkajsRE/s320/Ddeokbokki+2.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bahan (untuk 1-2 porsi) :<br />
150 gram <i>rice cake, </i>potong-potong sepanjang 5 cm.<br />
2-3 sdm <i>gochujang (hot pepper paste)</i><br />
1/2 sdm gula<br />
2 cup air<br />
3-4 ikan teri yang besar<br />
3-4 batang daun bawang<br />
<br />
Method :<br />
1. Dalam panci, tuang air dan masukkan ikan teri yang sudah dibuang kepala & bagian perutnya. Rebus <span style="background-color: #d9d2e9;"></span>selama 10 menit dengan api sedang.<br />
2. Angkat ikan terinya dan masukkan <i>rice cake</i>, <i>gochujang</i>, gula dan 1 sdm bubuk cabe (<i>optional, </i>ini akan membuat hasil akhirnya agak pedas)<i>. </i>Masak sambil terus diaduk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--KMelFdO9WI/UqsHyt4v2HI/AAAAAAAABXM/wDuKj7rGgxI/s1600/Ddeokbokki+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--KMelFdO9WI/UqsHyt4v2HI/AAAAAAAABXM/wDuKj7rGgxI/s320/Ddeokbokki+3.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
3. Potong-potong daun bawang sepanjang 5 cm, lalu tambahkan ke dalam panci.<br />
4. Masak semuanya sambil diaduk terus sampai saus mengental dan <i>rice cake</i>-nya jadi mengkilap.<br />
5. Angkat dan sajikan.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-18402260368569227482013-09-22T21:56:00.001+07:002013-09-22T22:09:33.043+07:00Runny's Japanese Curry Rice<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pasti banyak deh yang penasaran sama resep ini, hehehe.. Saya juga dulu penasaran banget sama Japanese Curry Rice. Duluuu sebelum bahan makanan impor banyak beredar di pasaran seperti sekarang, saya cuma bisa ngiler dan membayangkan seperti apa rasanya nasi kare ala Jepang. Soalnya tiap baca komik atau nonton dorama, pasti menu ini muncul.<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NZ8nwyqo6Rw/Uj711_RdyeI/AAAAAAAABVQ/aZDQGHULecI/s1600/Kare+Raisu+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-NZ8nwyqo6Rw/Uj711_RdyeI/AAAAAAAABVQ/aZDQGHULecI/s400/Kare+Raisu+4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dimakan bareng nasi merah juga enak lho!</td></tr>
</tbody></table>
Sebagai pelipur lara, biasanya saya suka membayangkan menu kentang dagingnya nyokap sebagai <i>Japanese Curry</i>.. hahaha. Yang mirip sih warna cokelat dan penampilannya aja :D<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I8-Vpgip8co/Uj7z3X2xjGI/AAAAAAAABU8/5X3SgLui8a8/s1600/Nasi+Kentang+Daging+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-I8-Vpgip8co/Uj7z3X2xjGI/AAAAAAAABU8/5X3SgLui8a8/s400/Nasi+Kentang+Daging+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini juga nggak kalah enak, lain kali saya posting deh resepnya :D</td></tr>
</tbody></table>
Berkat video-nya Runny, saya akhirnya bisa menjajal resep kare Jepang. Tadinya sih cuma ditonton aja beberapa kali sambil ngiler.. soalnya bumbu karenya yang mirip cokelat batangan itu susah sekali dicari. Sampai akhirnya Tuhan menjawab doa saya :D tiba-tiba di <i>hypermarket</i> di Bogor, bermunculan berbagai jenis bahan makanan impor. Horee!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FaUIFJUHO1I/Uez312P2ufI/AAAAAAAABSU/nHUALzkSc90/s1600/Kare+Raisu-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-FaUIFJUHO1I/Uez312P2ufI/AAAAAAAABSU/nHUALzkSc90/s400/Kare+Raisu-9.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kalau bisa makan pedas, lebih enak beli yang <i>hot. </i>Yang ini sih terlalu <i>mild </i>buat saya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sebenarnya sebelum mencoba masak kare ini, saya sempat icip-icip dulu di Ootoya Kitchen. Soalnya kalau masak di rumah, otomatis yang makan bukan saya aja. Jadi harus tahu nih, apakah rasanya bakalan aneh banget atau nggak. Bisa-bisa nanti diomelin kalau saya masak menu yang terlalu "out of this world".<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yNKgoqCPkkA/Uj7z5CIixFI/AAAAAAAABVE/5Had1_WYTuE/s1600/Ootoya+Kitchen+Veg+Curry+Rice3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-yNKgoqCPkkA/Uj7z5CIixFI/AAAAAAAABVE/5Had1_WYTuE/s400/Ootoya+Kitchen+Veg+Curry+Rice3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini yang <i>veggie curry</i>, rasanya agak manis dibanding karenya Runny.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ternyata enak lho, aromanya mirip kari Indonesia, bedanya mereka nggak pakai santan, konsistensi kuahnya kental seperti saus dan rasanya dominan manis. Tapi buat saya sih enak, meski kalau dimakan terlalu banyak jadi agak eneg karena cita rasanya agak nanggung, nggak "deep flavor" seperti kari Indonesia.<br />
<br />
Nah, buat yang penasaran juga, silakan ditonton videonya Runny-san supaya tahu kira-kira seperti apa sih penampakan kare Jepang. Nanti kalau sudah ngiler, silakan praktekkan resepnya :D Menurut saya sih resepnya Runny ini rasanya enak-enak jadi nggak takut gagal deh.<br />
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/eueybn4CsKc" width="560"></iframe><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Runny's Curry Rice</span></b><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KY0G6dUb_Qw/Uez34VA5HtI/AAAAAAAABSc/gW3B9OGRSiM/s1600/Kare+Raisu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-KY0G6dUb_Qw/Uez34VA5HtI/AAAAAAAABSc/gW3B9OGRSiM/s400/Kare+Raisu.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bahan (untuk 4-5 porsi) :<br />
250 gram daging sapi <span style="background-color: #d9d2e9;">(saya ganti dengan paha ayam)</span><br />
450 gram bawang bombai, iris. <span style="background-color: #d9d2e9;">*kurang lebih 2 buah ukuran besar</span><br />
270 gram wortel, dipotong-potong agak tebal. <span style="background-color: #d9d2e9;">*kurang lebih 2 batang ukuran sedang</span><br />
150 gram terong
<span style="background-color: #d9d2e9;">*kurang lebih 2 batang ukuran sedang</span>
<br />
340 gram kentang, potong dadu ukuran besar, rendam dalam air.
<span style="background-color: #d9d2e9;">*kurang lebih 2 buah ukuran besar</span>
<br />
10 buah jamur champignon<br />
5 gram bawang putih, cincang.<br />
10 gram jahe, cincang.<br />
2 lembar bay leaf<br />
1200 ml air kaldu <span style="background-color: #d9d2e9;">*saya pakai kaldu jamur yang dilarutkan ke air</span><br />
1/2 buah apel, diparut <span style="background-color: #d9d2e9;">(kemarin saya skip karena lupa beli apel)</span><br />
2 sdm saos tomat<br />
120 gram bumbu kare Jepang atau <i>curry roux, </i>serut dengan menggunakan <i>peeler.</i><br />
<br />
Method :<br />
1. Potong-potong terong jadi bongkahan, rendam dengan air garam.<br />
2. Dalam panci, tumis irisan bawang bombai sampai kecoklatan <span style="background-color: #d9d2e9;">(kalau saya sampai benar-benar coklat dan mengkaramel, konon katanya jadi lebih enak :D)</span>. Tambahkan bawang putih + jahe, tumis lagi sampai harum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6IVOxavmbFs/Uez3ue2qCEI/AAAAAAAABR0/_HZMFzv5YWU/s1600/Kare+Raisu-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-6IVOxavmbFs/Uez3ue2qCEI/AAAAAAAABR0/_HZMFzv5YWU/s320/Kare+Raisu-5.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Teruskan menumis sampai jadi lebih coklat lagi dari ini, aromanya jadi lebih harum.</td></tr>
</tbody></table>
3. Masukkan kaldu & <i>bay leaf</i>, didihkan dengan api kecil selama 10 menit.<br />
4. Sementara itu, tumis wortel dan kentang kurang lebih 5 menit. Masukkan ke dalam kaldu, rebus selama 10 menit dengan api sedang. Buang buihnya.<br />
5. Tumis terong dengan sedikit minyak sampai agak kecoklatan. Sisihkan.<br />
6. Tumis jamur dengan sedikit <i>butter</i>, bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan.<br />
7. Tumis daging <span style="background-color: #d9d2e9;">(kalau punya wajan anti lengket, tidak usah diberi minyak)</span> sampai matang. Sisihkan.<br />
8. Tambahkan irisan <i>curry roux</i> ke dalam kaldu, aduk sampai larut. Tambahkan parutan apel & aduk rata.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u_kqRxUQsF0/Uez3v55nN3I/AAAAAAAABR8/M89EiHMEZu8/s1600/Kare+Raisu-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-u_kqRxUQsF0/Uez3v55nN3I/AAAAAAAABR8/M89EiHMEZu8/s320/Kare+Raisu-6.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saya males pakai peeler, jadinya diiris pakai pisau aja deh.</td></tr>
</tbody></table>
9. Masukkan saos tomat dan bahan lain yang sudah ditumis tadi. Masak dengan api kecil selama 15 menit.<br />
10. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, yumm!<br />
<br />
Note :<br />
* Resep ini jadinya lumayan banyak, jadi pakai panci ukuran agak besar ya supaya nggak luber.<br />
* Menurut info yang saya dapat, kare Jepang ini sangat fleksibel. Banyak sekali yang suka menambahkan bumbu "rahasia" ke dalam kare-nya. Ada yang menambahkan bubuk kare, apel, bahkan coklat!<br />
* Kalau nggak suka terong, di-<i>skip</i> aja ya. Bisa juga diganti dengan sayuran lain.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xz40h2IxkNQ/Uez3p5uinpI/AAAAAAAABRk/WOepkMe7JaM/s1600/Kare+Raisu-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a> <img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-M1EWwmLOzWM/Uez3rI5_fAI/AAAAAAAABRs/lW2VVWEjtv4/s200/Kare+Raisu-4.jpg" width="200" /><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-xz40h2IxkNQ/Uez3p5uinpI/AAAAAAAABRk/WOepkMe7JaM/s200/Kare+Raisu-2.jpg" width="200" /><br />
* Makannya bisa juga dengan roti atau seperti saya, donat.. hehehehe.
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-46891473385149226482013-09-17T16:43:00.002+07:002013-10-03T10:00:15.850+07:00Interfood 2013<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Meski telat hampir sebulan, rasanya Interfood ini tetap harus dibahas. Selain karena ini event yang cuma berlangsung setahun sekali, kapasitasnya internasional lho. Jadi menurut saya, beruntung sekali kalau punya kesempatan untuk datang dan melihat-lihat ke sana.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8DVCQEvSX3M/UjggPAyv7qI/AAAAAAAABT0/HTGLOFMW_7k/s1600/IMG_3662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-8DVCQEvSX3M/UjggPAyv7qI/AAAAAAAABT0/HTGLOFMW_7k/s320/IMG_3662.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Display super keren di booth Tulip.</td></tr>
</tbody></table>
Seperti <a href="http://eggknock.blogspot.com/2013/04/going-to-my-wonderland-food-and-hotel.html" target="_blank">FHI</a>, kalau mau datang ke Interfood ini harus dengan membawa undangan. Undangan ini kalau datang pas hari H, akan dikenakan biaya sebesar IDR 50.000. Saya biasanya dapat undangan gratis, caranya dengan mendaftar secara <i>online</i> dari jauh hari sebelumnya di <i>website</i> kristamedia.<br />
<br />
Interfood tahun ini sebenarnya agak kurang meriah dibandingkan dengan yang tahun lalu. Banyak produsen besar yang (entah kenapa) nggak ikutan, seperti Unilever, Sukanda Jaya (Elle & Vire, Diamond). Yummy, ABC & Nestle juga nggak kelihatan. Menurut saya malah lebih ramai di FHI.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-i9jC4WGFvpY/UjggQxDuIZI/AAAAAAAABT8/tfGxBaT2xFA/s1600/Interfood+2013-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9jC4WGFvpY/UjggQxDuIZI/AAAAAAAABT8/tfGxBaT2xFA/s400/Interfood+2013-11.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Contoh aplikasi coklat hias di booth Mero.</td></tr>
</tbody></table>
Tapi katanya sih Interfood ini memang fokus di industri, jadi banyak yang menawarkan harga spesial untuk pembelian produk mereka. Seperti Mero yang sedang promosi untuk choco filling mereka yang terbaru. Kemarin saya berhasil dibujuk untuk beli 2 jenis filling dari Mero yang sedang diskon :D<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RKFThRSHlUg/UjggTNflTDI/AAAAAAAABUE/VW7KXFjV8sI/s1600/Interfood+2013-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-RKFThRSHlUg/UjggTNflTDI/AAAAAAAABUE/VW7KXFjV8sI/s400/Interfood+2013-16.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sebenarnya pastry-pastry ini dijual, tapi dalam bentuk bekuan.. hiks sayang nggak bawa cool-box.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z-i2FZa8KIs/UjggbwJvYHI/AAAAAAAABUc/LF5xbCbDIF4/s1600/Interfood+2013-56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z-i2FZa8KIs/UjggbwJvYHI/AAAAAAAABUc/LF5xbCbDIF4/s400/Interfood+2013-56.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cokelat transfer tema wayang dari Tigerson.</td></tr>
</tbody></table>
Tahun ini saya senang sekali karena pada saat pameran, saya bertemu dengan banyak teman-teman seperjuangan. Jadi ada teman untuk melihat-lihat dan diskusi. Saya juga sempat bolak-balik selama 2 hari, jadi lumayan puas. Sayang di hari kedua, saya lupa bawa kamera. Akhirnya terpaksa foto-fotonya hanya diambil menggunakan ponsel.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JKcYfDwICn8/UjggWDFIsZI/AAAAAAAABUM/qJcGPw90UFI/s1600/Interfood+2013-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-JKcYfDwICn8/UjggWDFIsZI/AAAAAAAABUM/qJcGPw90UFI/s400/Interfood+2013-17.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cuma di <i>event</i> seperti ini, kita bisa lihat<i> chocolatier</i> beraksi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HU3yyF0moKw/UjggYY0n26I/AAAAAAAABUU/oavYnEp0sTU/s1600/Interfood+2013-48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-HU3yyF0moKw/UjggYY0n26I/AAAAAAAABUU/oavYnEp0sTU/s400/Interfood+2013-48.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i>Overall</i>, Interfood tahun ini lumayan menarik, terutama untuk belanja. Tapi untuk kemeriahannya, FHI jauh lebih ramai. Untuk ngintip foto-foto lengkapnya, silakan main ke <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.598351513548649.1073741830.179090358808102&type=1" target="_blank">sini</a> ya.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-41061389870147883482013-08-22T12:39:00.000+07:002013-08-24T19:45:41.959+07:00Indonesian Perkedel (Potato Pancakes)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Okay, so this will be my first post in English (hopefully it won't be my last). I decided to post about Indonesian <i>Perkedel</i> (Per-Ga-Dell) because lately I notice some similarities between <i>Perkedel </i>and Japanese <i>Korokke. </i>So I think maybe this is the kind of food that travels around the world and been through some adaptation here and there. Hopefully it can be as famous as <i>Korokke </i>:D<br />
<br />
I always love <i>Perkedel</i>, can't even resist to eat one if I encountered with it. So the fact that it can be done with so many methods excites me.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AzVvR9uUGSE/UP5dXffrOhI/AAAAAAAABBg/Scsz0NHjOIE/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-AzVvR9uUGSE/UP5dXffrOhI/AAAAAAAABBg/Scsz0NHjOIE/s400/Perkedel+kentang+sapi+%252815%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
I remember I used to help my Mom made <i>Perkedel.</i> We always made it using mortar and pestle, everything is smashed except for the green onions, so it was a lot of work. And because our family consists of many people, my mom had to went and make quite a lot of them. That is why it became a rare and exclusive menu in our family.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EapvDlkUlJs/UhWbXjNjBVI/AAAAAAAABS4/mGT2AIBFLQw/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%252816%2529-b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-EapvDlkUlJs/UhWbXjNjBVI/AAAAAAAABS4/mGT2AIBFLQw/s400/Perkedel+kentang+sapi+%252816%2529-b.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Basically, most ingredients works well with <i>Perkedel. </i>I've already done quite a lot of experiment with it. Of course we can't skip the potatoes, but everything else are experimental. I've tried skipping the meat and use only potatoes and fried garlic slice, or replaced the minced meat with canned corned beef, or replaced minced beef with minced shrimp. It all worked well!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fJfCHPoSORQ/UhXNFtVIcPI/AAAAAAAABTQ/NSWoP_r5gDo/s1600/Perkedel+kentang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-fJfCHPoSORQ/UhXNFtVIcPI/AAAAAAAABTQ/NSWoP_r5gDo/s400/Perkedel+kentang.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I made this one using only potato and fried garlic. It's great for afternoon snack.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
But, since I'm going to use my mom's recipe, I'm going to write the basic recipe and maybe you can add or skip some ingredients depends on how you like your <i>Perkedel.</i><br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;">Indonesian Perkedel (Potato Pancake)</span></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cSp0J7i-3Y0/UP5dXRVOZTI/AAAAAAAABBc/NE5ssPrnqNA/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%252818%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-cSp0J7i-3Y0/UP5dXRVOZTI/AAAAAAAABBc/NE5ssPrnqNA/s400/Perkedel+kentang+sapi+%252818%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Ingredients :<br />
3-4 large potatoes<br />
1/4 - 1/2 cup of minced shrimp/beef <span style="background-color: #fff2cc;">(more meat makes coarser texture)</span><br />
5-6 cloves of Indonesian red onions <span style="background-color: #fff2cc;">(you can replace this with 1/2 of a shallot, or if it's a hassle just skip it)</span><br />
4 cloves of garlic <span style="background-color: #fff2cc;"><span style="background-color: #fff2cc;">(if you skip the red onions, add another 2 cloves, slice them all and fry until golden brown)</span></span><br />
2 teaspoon of grated nutmeg <span style="background-color: #fff2cc;">(you can skip this if you don't like the aroma)</span><br />
2 stalks of green onions, chopped.<br />
salt and pepper<br />
1 egg<br />
oil for frying<br />
<br />
Method :<br />
1. Peel and cut potatoes into chunks, give them a good wash in cold water and put them in a basket or colander to drain the excess water.<br />
2. Fry the potatoes until they are cooked. Set aside. Keep the oil in the pan for frying the <i>Perkedel</i> later on.<br />
3. If you have pestle and mortar, bash the red onions and garlic until they become a coarse paste. If you don't have one (like me), you can use food processor or just finely chop them.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody></tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zcpXGa87GMI/UP5dcXlBz9I/AAAAAAAABCA/-IvKLRdjGKE/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-zcpXGa87GMI/UP5dcXlBz9I/AAAAAAAABCA/-IvKLRdjGKE/s400/Perkedel+kentang+sapi+%25284%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">If you have a fresh nutmeg like this, just grate it right into the potato mixture.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
4. Using a fork, mash the potatoes until it achieve a rather smooth texture. Or if you are a fan of silky smooth mashed potato texture, use pestle and mortar to pound them <span style="background-color: #fce5cd;"><span style="background-color: #fff2cc;">(My mom used pound half of the onions and then put in some potatoes, and bash them altogether so the onions won't spurt)</span></span>. <span style="background-color: #d9ead3;">*Avoid using food processor though, because it will make the <i>Perkedel</i> taste rubbery.</span><br />
5. In a big bowl, combine the mashed potatoes, onions+garlic, chopped green onions, grated nutmeg and minced shrimp/beef. Add 2 teaspoon of salt and 1 teaspoon of pepper to taste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U4k-zFh-ef8/UP5dcqRD5WI/AAAAAAAABCI/u4TL_Vqp1K0/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-U4k-zFh-ef8/UP5dcqRD5WI/AAAAAAAABCI/u4TL_Vqp1K0/s400/Perkedel+kentang+sapi+%25286%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
6. Shape the mixture into a ball and slightly press them to flatten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2ZN2-RniVwM/UhWbZ7bxKII/AAAAAAAABTA/XLiSyqW71mY/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ZN2-RniVwM/UhWbZ7bxKII/AAAAAAAABTA/XLiSyqW71mY/s320/Perkedel+kentang+sapi+%25288%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
7. Re-heat the oil in medium-low heat and beat the egg.<br />
8. When the oil is hot enough, coat <i>Perkedel</i> in beaten egg thoroughly and gently put it into the oil to fry.<br />
It's better to do this with your hand to keep a nice smooth shape of the <i>Perkedel</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mq-VWk4MOHA/UhWbUrWMUBI/AAAAAAAABSw/dtt4Pv0_c6A/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-mq-VWk4MOHA/UhWbUrWMUBI/AAAAAAAABSw/dtt4Pv0_c6A/s320/Perkedel+kentang+sapi+%252812%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Usually, I only put this much oil to fry them. So this is not considered as "deep fried" :D<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
9. When frying, don't turn it around until the bottom part turns brown and solid (it should only take 5 minutes), otherwise it will get messy.<br />
10. After both sides are turning brown and solid, transfer it to paper towel or put it in a sift to drain the excess oil. And after that, it is ready to serve. I usually eat this with some rice and stir fried-veggies.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QlcrvB4Enjg/UP5db_PAzlI/AAAAAAAABB8/mMSo4azlxmc/s1600/Perkedel+kentang+sapi+%252823%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-QlcrvB4Enjg/UP5db_PAzlI/AAAAAAAABB8/mMSo4azlxmc/s400/Perkedel+kentang+sapi+%252823%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">This one consists 40% minced beef in it, so it will give more "meaty" texture.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
So, that is my favorite <i>Perkedel</i> recipe. I hope it is useful and please forgive my awkward English. Thank you for reading this post.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-66729467112689927292013-06-30T10:41:00.004+07:002013-09-22T22:00:05.712+07:00Forgiving (and delicious) Banana Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Setiap kali ke pasar, saya selalu aja kalap kalau lihat sayuran atau buah segar yang harganya murah. Apalagi kalau <i>item</i>-nya langka, seperti pisang mas. Dulu pas masih kuliah, saya inget banget ada teman se-kost yang suka beli pisang mas 1 tandan! Hanya karena harganya murah dan dia pingin diet.. hehehehe.<br />
<br />
Kemarin ini, saya berhasil dapat 1 tandan pisang mas yang sangat bagus kondisinya cuma dengan IDR 20.000. Mestinya sih mungkin lebih murah lagi ya (tahun lalu pernah beli di Puncak cuma IDR 10.000!), tapi karena saking senengnya nemu pisang ini, saya nggak banyak nawar. Kasihan juga akang penjualnya kalo kebanyakan ditawar.<br />
<br />
Sengaja beli 1 tandan, pokoknya kalau nggak habis dimakan, pisangnya mau dibikin kue. Atau biskuit. Atau <i>Banana Bread</i>. Atau <i>milkshake</i>. Hahahaha.. pokoknya banyak deh maunya. Soalnya pisang aromanya enak banget kalau dijadiin <i>dessert.</i><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WvuAZrYdrgw/Uc6uITOgVHI/AAAAAAAABMM/fxRhGpaTrt4/s510/Banana+Cake+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-WvuAZrYdrgw/Uc6uITOgVHI/AAAAAAAABMM/fxRhGpaTrt4/s400/Banana+Cake+12.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tambah enak dimakan bareng susu + Jico :D</td></tr>
</tbody></table>
Setelah <i>browsing </i>dan sibuk membandingkan resep sana-sini (seperti biasa), saya ketemu resep yang judulnya lucu banget : <i>Forgiving Banana Cake</i>. Maksudnya resepnya sangat toleran, bisa diubah sesuai selera dan kebutuhan, dan hasil kuenya nggak akan gagal. Wuihh,<i> intimidating</i>!<br />
<br />
Setelah dicoba, hasilnya memuaskan! Teksturnya empuk, wangi pisang dan rhumnya berasa. Terus juga ada kejutan dari kismisnya, kalau kata orang Jepang ini "meccha kuccha oishii". Meskipun campur aduk, tapi <i>somehow</i> rasanya enak. Buat yang mau jajal, silakan intip resepnya ya. Jangan lupa pisangnya ditunggu sampai matang sekali, supaya wangi.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Forgiving Banana Cake</span></span></b><br />
Resepnya diterjemahkan dari <a href="http://www.nigella.com/recipes/view/forgiving-banana-cake-2328" target="_blank">sini</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8sFW2ldM1dQ/Uc6uIcYSRDI/AAAAAAAABMI/iHQGH9MJRCM/s510/Banana+Cake+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-8sFW2ldM1dQ/Uc6uIcYSRDI/AAAAAAAABMI/iHQGH9MJRCM/s400/Banana+Cake+6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bahan :<br />
100 gram mentega (atau margarine)<br />
175 gram gula<br />
¼ sdt garam<br />
2 butir telur<br />
1 lemon zest (parutan kulit lemon)<br />
100 gram kismis (optional), rendam dengan rhum.<br />
1 sdm rhum (optional)<br />
400 gram pisang (yang sudah matang sekali), haluskan.<br />
1 sdm air jeruk lemon<br />
150 gram kacang (cincang kasar - optional)<br />
300 gram tepung terigu<br />
2 ½ sdt baking powder<br />
4 sdm susu (optional)<br />
<br />
Method :<br />
1.<span style="font-size: 9px;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Panaskan oven di suhu 175 derajat Celcius. Siapkan
loyang, olesi mentega, beri alas kertas roti dan olesi mentega kembali (saya
pakai loyang panjang ukuran 10x24 cm, bisa juga pakai loyang tulban).</span><br />
<span style="text-indent: -18pt;">2.</span><span style="font-size: 7pt; text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Kocok mentega dan gula sampai lembut. Boleh
langsung memakai mentega yang dingin dari kulkas, tapi telurnya harus yang suhu
ruang.</span><br />
<span style="text-indent: -18pt;">3. Tambahkan telur, kocok sampai adonan menjadi
ringan dan fluffy. Tambahkan parutan kulit lemon dan kismis, aduk rata.</span><br />
<span style="text-indent: -18pt;">4.</span><span style="font-size: 7pt; text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Masukkan pisang dan air lemon, aduk rata. Jangan
kuatir kalau adonannya tidak mulus. Tambahkan kacang (jika pakai).</span><br />
<span style="text-indent: -18pt;">5.</span><span style="font-size: 7pt; text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Aduk rata tepung terigu dan baking powder,
tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata. Kalau adonannya terasa berat, tambahkan
susu (atau rhum jika suka).</span><br />
<span style="text-indent: -18pt;">6. Panggang dalam oven selama 75 menit. <span style="background-color: #d9ead3;">*Hati-hati
gosong ya, kemarin saya kecilkan suhu ovennya sampai 160 derajat dan waktu
panggangnya hanya sekitar 45-60 menit.</span></span></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-12162103092163489842013-06-09T16:52:00.000+07:002014-05-15T15:20:10.903+07:00Serba Ubi Ungu, Kue Lumpur & Bola Ubi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sebenarnya udah diniatin mau <i>blogging</i> rutin tiap bulan, tapi ternyata susah juga ya bagi waktunya. Saya bersyukur banget, belakangan <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=563316473718820&set=a.179098158807322.62542.179090358808102&type=1&theater" target="_blank">Eggtart</a> sudah mulai ada penggemar tetapnya. Meski sibuk, tapi puas dan senang :D<br />
<br />
Tadinya saya nemu resep yang berbahan dasar ubi ungu karena iseng bereksperimen dengan <i>cheese cake.</i> Setelah selesai dengan <i>cheese cake</i>, ternyata ubi ungunya sisa lumayan banyak. Akhirnya <i>browsing</i> deh nyari resep, dan ujung-ujungnya
pilihan
tetep jatuh ke resep NCC.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vmSkhG5okGE/UbRFCBkgzmI/AAAAAAAABKY/f-R2XKlsr5Y/s1600/Kue+Lumpur+Ubi+Ungu7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vmSkhG5okGE/UbRFCBkgzmI/AAAAAAAABKY/f-R2XKlsr5Y/s400/Kue+Lumpur+Ubi+Ungu7.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HSeok_6y69c/UbRE-8PfWrI/AAAAAAAABKE/LK1DjHDezj0/s1600/Bola+Ubi+Ungu+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HSeok_6y69c/UbRE-8PfWrI/AAAAAAAABKE/LK1DjHDezj0/s400/Bola+Ubi+Ungu+1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bola Ubi Ungu yang legit, di tengahnya disisipin gula merah.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Nah, tanpa berpanjang lebar, silakan diintip resepnya. Dua-duanya resep yang sangat simpel, tapi enak sekali dijadiin camilan sore-sore. Saya pribadi suka banget sama ubi ungu karena teksturnya lebih legit dan warnanya lebih cantik dibanding ubi merah atau putih.<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;">Kue Lumpur Ubi Ungu</span></span></b><br />
Resep aslinya dari <a href="http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=297" target="_blank">NCC</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q3xIpzrSOLY/UbRFBr235pI/AAAAAAAABKQ/gcaYd67d-DA/s1600/Kue+Lumpur+Ubi+Ungu8b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-q3xIpzrSOLY/UbRFBr235pI/AAAAAAAABKQ/gcaYd67d-DA/s400/Kue+Lumpur+Ubi+Ungu8b.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Bahan : </span></span><span style="background-color: #d9ead3;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">*Kalau cuma untuk dimakan berdua seperti saya, bikinnya 1/2 atau 1/4 resep aja ya.</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />500 gr gula pasir<br />500 gr tepung terigu<br />1 kg ubi ungu, kukus dan haluskan<br />200 gr margarine, lelehkan<br />5 btr kuning telur<br />4 btr putih telur<br />1 ltr santan <br />1 sdt vanilli<br />1 sdt garam<br />200 gr kismis, untuk taburan</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Method :<br />1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu sampai naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.<br />2. Tuangi santan, aduk rata. Masukkan ubi ungu dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.<br />3. Terakhir, tuang mentega leleh dan aduk rata.<br />4. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega. Tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup dan biarkan sampai setengah matang. <span style="background-color: #d9ead3;">*Apinya harus yang keciiil se</span></span></span><span style="background-color: #d9ead3;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d9ead3;">kali, supaya matangnya bagus.</span> Kalau nggak, nanti dasarnya keburu menghitam dan atasnya masih basah.</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /> 5. Taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang dan angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, meises, dll.</span></span><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bola Ubi Ungu</span> </b></span><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Resep aslinya juga ngintip dari <a href="http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=230" target="_blank">NCC</a></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2th7eiTuDYM/UbRE-1yk56I/AAAAAAAABKI/BeEmm1EhOZw/s1600/Bola+Ubi+Ungu+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2th7eiTuDYM/UbRE-1yk56I/AAAAAAAABKI/BeEmm1EhOZw/s400/Bola+Ubi+Ungu+2.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Legit dan wangi >_<</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: small;">Bahan:<br />500 gr ubi ungu, kukus, haluskan<br />2 sdm gula halus<br />3 sdm tepung sagu<br />½ ltr minyak goreng</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Method :<br />1. Campur ubi, gula halus dan tepung sagu, aduk rata. Buat bulatan sebesar bola bekel. <span style="background-color: #d9ead3;">*Kalau saya menyisipkan bon</span></span><span style="background-color: #d9ead3;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d9ead3;">gkahan kecil sekitar 1 sdt gula merah di tengahnya.</span> (hasil nyontek dari penjual gorengan di Depok.. hehehe)</span></span><span style="font-size: small;"><br />2. Panaskan minyak dengan api sedang. goreng bola ubi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.<br />3. Taburi gula halus dan kayu manis bubuk untuk penampilan dan rasa yang lebih kaya.</span><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-81563532384857669802013-04-18T17:06:00.001+07:002013-08-21T22:25:55.717+07:00Going to My Wonderland, Food and Hotel Indonesia 2013.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Yeaaa! Food and Hotel Indonesia datang lagiii! Tanggal 13 April lalu, saya kembali menjelajah JI Expo. Saya suka banget sama exhibition ini karena berbeda dengan Interfood, peserta pameran yang satu ini lebih beragam. Mereka juga nggak hanya fokus ke jualan, dan lebih banyak bermain dengan display produk mereka.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GZUND8Q3MPE/UW_B66FO_9I/AAAAAAAABHA/k3Nwv7Fq0UU/s1600/IMG_2396+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="290" src="http://4.bp.blogspot.com/-GZUND8Q3MPE/UW_B66FO_9I/AAAAAAAABHA/k3Nwv7Fq0UU/s400/IMG_2396+copy.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stand liquor, kalau mau beli bisa minta tester dulu lho.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kalau boleh dibilang, Interfood lebih fokus ke pelaku bisnis sementara FHI masih cocok didatangi oleh orang awam. Memang sih untuk FHI, kelihatan dominan sekali di minuman, liquor, mesin kopi dan produk kopinya sendiri. Tapi banyak juga stand lain yang menarik dan unik, misalnya yang jualan kursi khusus untuk kafe, ada juga stand yang jual linen khusus untuk hotel, mesin cuci khusus hotel, dan dishwasher super jumbo untuk hotel.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oHlF-uN2DgI/UW-7AIRrMtI/AAAAAAAABGo/KGzX8uk5AeU/s1600/IMG_2439+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-oHlF-uN2DgI/UW-7AIRrMtI/AAAAAAAABGo/KGzX8uk5AeU/s400/IMG_2439+copy.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stand Swallow Globe yang super ramai.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--MATGQfbUB8/UW-6N18TQtI/AAAAAAAABGg/Iy619B2onMk/s1600/IMG_2458+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/--MATGQfbUB8/UW-6N18TQtI/AAAAAAAABGg/Iy619B2onMk/s400/IMG_2458+copy.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stand ABC Heinz yang megah, ada macam-macam jus di sini.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-aKMFqOPSDuw/UW-7D_Knw9I/AAAAAAAABGw/bEZAm5EP73g/s1600/IMG_2488+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-aKMFqOPSDuw/UW-7D_Knw9I/AAAAAAAABGw/bEZAm5EP73g/s400/IMG_2488+copy.jpg" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Stand</i> favorit saya! Produk <i>tableware</i> mereka di-<i>display</i> dengan apik.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BDpfejgIZPE/UW-7GJk5hnI/AAAAAAAABG4/S7FseXV01H4/s1600/IMG_2367+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-BDpfejgIZPE/UW-7GJk5hnI/AAAAAAAABG4/S7FseXV01H4/s320/IMG_2367+copy.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ada lomba juga untuk para <i>chef</i>, namanya Salon Culinaire.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iNc0wZbsE0A/UW_B-l3WFuI/AAAAAAAABHI/jZemzSteRzM/s1600/IMG_2444+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-iNc0wZbsE0A/UW_B-l3WFuI/AAAAAAAABHI/jZemzSteRzM/s320/IMG_2444+copy.jpg" width="237" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Stand</i> Lumbung dengan <i>display</i> roti yang selalu menarik.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ESVtdR_tcbk/UW-6HjrLHiI/AAAAAAAABGY/VxZnMB4WjLk/s1600/IMG_2409+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ESVtdR_tcbk/UW-6HjrLHiI/AAAAAAAABGY/VxZnMB4WjLk/s400/IMG_2409+copy.jpg" width="293" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Si Ikons ini jualan kursi, disainnya unik dan cantik.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hehehe.. makanya menurut saya jadi menarik banget. Ada juga stand
tableware impor yang produknya cantik-cantik. Banyak juga yang ada di
FHI ini tapi nggak muncul di Interfood. Makanya, saran saya ikut aja
dua-duanya :D <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-vRitCHMoucA/UW_CHJMugNI/AAAAAAAABHU/MssDjDjJioQ/s1600/IMG_2475+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-vRitCHMoucA/UW_CHJMugNI/AAAAAAAABHU/MssDjDjJioQ/s400/IMG_2475+copy.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saya suka banget dengan warna <i>display</i>-nya! <i>Captivating</i>!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ccv0lnBuHQo/UW_CHKSwMDI/AAAAAAAABHY/TKiXMqwkNDw/s1600/IMG_2489+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ccv0lnBuHQo/UW_CHKSwMDI/AAAAAAAABHY/TKiXMqwkNDw/s400/IMG_2489+copy.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">St. James yang serba putih.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pameran Food and Hotel berikutnya akan diadakan di Bali tahun depan. Tahun 2015 nanti baru akan kembali diselenggarakan lagi di Jakarta. Ayo yang belum pernah ikut, sementara ini save the year ya! <br />
Oh iya, untuk foto lebih lengkapnya, silakan diintip di <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.533429140040887.1073741827.179090358808102&type=1" target="_blank">sini</a>.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-79871642879025389422013-04-18T16:03:00.001+07:002013-04-18T17:30:58.275+07:00Kue Talas Ebi PontianakDulu sewaktu masih kecil, saya suka sekali jajan. Saya ingat dulu di sekitar rumah, tiap hari lewat ibu penjual pecel dan ibu penjual bubur sum-sum. Waktu itu masih tahun 90-an, jajanan yang ada belum seaneh sekarang, yang katanya ditambahi bahan ini itu supaya anti busuk.<br />
<br />
Banyak sekali jajanan yang sering saya makan waktu kecil, yang tidak dijual di pasaran. Kalaupun ada, rasanya sudah berubah jauh dari yang dulu saya makan. Satu-satunya cara untuk menikmati beberapa <i>item</i> yang sulit dicari itu, kalau nggak beli ya turun tangan sendiri ke dapur.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OmAacv64MKc/UW-weB_ImoI/AAAAAAAABGM/BTQKmx5xkxQ/s1600/Bu+Pan+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-OmAacv64MKc/UW-weB_ImoI/AAAAAAAABGM/BTQKmx5xkxQ/s400/Bu+Pan+1.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maaf ya fotonya cuma ada dua. Nggak sempat foto lagi karena langsung ludes :D</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tapi untuk bikin sendiri, kadang saya nggak punya resepnya. Kalaupun mau tanya ke nyokap, dia juga hanya bisa kira-kira. Hehehe.. kalau judulnya udah kira-kira sih, saya lebih baik nggak minta resepnya. <i>Feeling</i> saya jelek sihh.<br />
<br />
Hal inilah yang sepertinya jadi latar belakang dimulainya <i>event</i> <a href="http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/" target="_blank">Jajan Tradisional Indonesia Week</a> di NCC. Sejak hari pertama aja, makanan yang tadinya saya nggak pernah tahu nama atau bentuknya, mulai berseliweran di milis. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HHqc6ipHcdg/UWBPcfAspvI/AAAAAAAABF0/fGc6HWbvqkQ/s1600/badge_JTIW+rev.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="http://3.bp.blogspot.com/-HHqc6ipHcdg/UWBPcfAspvI/AAAAAAAABF0/fGc6HWbvqkQ/s320/badge_JTIW+rev.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i>Event</i>-nya rame banget, kayaknya rugi kalau nggak ikutan. Kebetulan saya juga lagi pengen banget makan jajanan Pontianak. Jadilah saya memilih resep yang (sepertinya) belum dijual di manapun di Jakarta dan mendatangi nyokap untuk workshop privat bikin kue Talas Ebi. Kue ini dibuat dari parutan talas Pontianak yang dicampur sedikit air garam, dikukus lalu dimakan dengan topping ebi goreng garing. <br />
<br />
Dulu waktu sempat tinggal di Pontianak sih, hampir tiap hari makan ini. Dan biasanya nggak cukup sepotong lho. Apalagi kalau diguyur sambal terasi encer, wuihh.. ini aja nggak pakai sambal terasi, kuenya nggak sempat difoto. Langsung lenyap seloyang diserbu orang rumah :D<br />
<br />
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Kue Talas Ebi Pontianak</span></span></b></span></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Srv3hsgFucM/UW-u7bnzUhI/AAAAAAAABGE/7UbAC_P2EDA/s1600/Bu+Pan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Srv3hsgFucM/UW-u7bnzUhI/AAAAAAAABGE/7UbAC_P2EDA/s400/Bu+Pan.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nama Hakka-nya Bu Pan. <i>Literally means</i> Kue Talas.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="post-header">
</div>
<b>Bahan kue :</b> <br />
2 buah talas Pontianak ukuran besar (kurang lebih 1.6 kg, ditimbang bersama kulit dan batangnya)<br />
<span style="background-color: #b6d7a8;">*Catatan penting : harus pakai talas Pontianak untuk hasil maksimal. Menurut nyokap, kalau diganti talas lain (talas Bogor misalnya), nanti jadi nggak legit.</span><br />
1-1.5 gelas air matang<br />
1 sdt garam<br />
<br />
<b>Bahan topping :</b><br />
2 siung bawang putih<br />
150 gr ebi, rendam dalam air panas sampai mengembang<br />
1-2 sdm lobak manis kering (bisa diskip kalau tidak suka)<br />
minyak untuk menggoreng secukupnya<br />
<br />
<b>Cara membuat :</b><br />
Topping : <br />
- Cincang bawang putih dan lobak manis kering, sisihkan. <br />
- Cincang ebi yang sudah ditiriskan dari air panas, sisihkan.<br />
- Panaskan minyak agak banyak, goreng ebi sampai minyak berbuih dan ebi berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.<br />
- Goreng bawang putih sampai keemasan, masukkan lobak manis cincang,
aduk sebentar. Masukkan ebi goreng dan aduk-aduk. Matikan api, angkat
dan sisihkan.<br />
<br />
Untuk kuenya :<br />
1. Bersihkan talas dari tanah yang menempel dengan menggunakan pisau (saya kemarin dikerik sampai agak bersih). <br />
2. Setelah tanahnya disingkirkan, kupas kulit talas. Bila perlu, setelah
dikupas kulitnya, bersihkan lagi dengan menggunakan tisu atau lap
bersih. <b>Jangan dicuci</b>, karena akan mengakibatkan licin pada saat
diparut.<br />
3. Parut talas sesuai selera, jika suka tekstur kasar, gunakan parutan
berlubang besar. Kalau suka tekstur lembut, gunakan parutan berlubang
kecil.<br />
4. Campur garam dengan air matang. <br />
5. Campur air garam ke parutan talas, aduk sampai rata. Boleh dicicipi
sedikit. Jika kurang asin, bisa ditambahkan air garam sedikit lagi.
Bentuk adonannya akan menyerupai pasta, tidak encer dan tidak terlalu
kental.<br />
6. Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang atau nampan yang agak cekung.<br />
7. Kukus dengan api sedang selama 25-35 menit. Jika sudah matang, adonan
tengahnya akan terasa legit dan warnanya akan berubah menjadi ungu.<br />
8. Angkat dan tunggu sampai agak dingin supaya tekstur kuenya agak padat.<br />
<br />
Cara penyajian :<br />
- Potong-potong kue dalam loyang, angkat dan letakkan di piring. <br />
- Taburi dengan topping, boleh juga ditambahkan sambal favorit atau
silakan membuat sambal simpel dengan mencampur sambal botol+ sedikit
cuka dan diencerkan dengan sedikit air.Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-50265406502905126212013-03-23T16:59:00.002+07:002013-03-23T21:47:17.018+07:00Many Ways to Dulce de Leche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Waktu pertama kali baca namanya, saya pikir Dulce de Leche ini sejenis dessert; kue atau pudding. Nggak tahunya, ini adalah nama keren dari susu kental manis yang direbus. Dan ternyata saya sering bikin untuk <a href="http://eggknock.blogspot.com/2011/05/medovik-russian-honey-layer-cake.html" target="_blank">Medovik</a> :D<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GyFYLWHa7lU/UU16Hy10FAI/AAAAAAAABEw/hQHtLpONhMc/s1600/Medovnik+%25288%2529b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-GyFYLWHa7lU/UU16Hy10FAI/AAAAAAAABEw/hQHtLpONhMc/s400/Medovnik+%25288%2529b.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Berkat Medovik, jadi kenal Dulce de Leche <3</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kenapa saya <i>share</i> di sini? Karena rasanya enaaaak banget! Malah saya lihat ada teman yang merebus susu kentalnya selama 4 jam lebih, sampai teksturnya jadi agak memadat seperti <i>toffee</i>. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-K-paQ8Gwjmk/UU14rhtxc_I/AAAAAAAABEE/k9oR92ria3A/s1600/dulce+de+leche+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-K-paQ8Gwjmk/UU14rhtxc_I/AAAAAAAABEE/k9oR92ria3A/s400/dulce+de+leche+%25284%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saya hanya merebus sampai 2 jam, soalnya butuhnya yang agak encer.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KEBWAXkJl-Y/UU14vavtWmI/AAAAAAAABEc/JWxbzJAQ9mk/s1600/dulce+de+leche+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-KEBWAXkJl-Y/UU14vavtWmI/AAAAAAAABEc/JWxbzJAQ9mk/s400/dulce+de+leche+%25286%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kalau direbus lebih lama lagi, jadinya lebih kental dan lebih enaak!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Cara buatnya mudah sekali, teorinya sih tinggal cemplungin susu kental manis beserta kalengnya ke dalam panci berisi air sampai seluruh kaleng terendam. Setelah itu direbus selama 2 jam (atau sampai 4 jam untuk menghasilkan tekstur <i>toffee). </i>Semakin lama merebusnya, semakin kental dan sedap rasanya.<i></i><br />
<i></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V2_74YFVQaY/UU14rmziOwI/AAAAAAAABEI/98sctP1rEt8/s1600/dulce+de+leche+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-V2_74YFVQaY/UU14rmziOwI/AAAAAAAABEI/98sctP1rEt8/s400/dulce+de+leche+%25282%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Tapi mengingat kaleng susu kentalnya ikut direbus, saya prihatin juga. Apalagi rebusnya lama, sampai lebih dari 2 jam. Untung dapat pencerahan dari <a href="http://natashaskitchen.com/2012/03/02/dulce-de-leche-cooked-sweetened-condensed-milk/" target="_blank">Natashas Kitchen</a>, kalau susu kentalnya bisa dipindahkan dulu ke tempat selai, baru kemudian direbus. Yang penting, tempat selainya harus yang bagus, supaya tutupnya rapat dan nggak kemasukan air.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KM_hSBMHSpc/UU14vRDuUoI/AAAAAAAABEY/wtMbxaNs6WM/s1600/dulce+de+leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-KM_hSBMHSpc/UU14vRDuUoI/AAAAAAAABEY/wtMbxaNs6WM/s400/dulce+de+leche.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastikan semuanya terendam air ya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ada juga yang membuat <i>Dulce de Leche</i> dengan cara <a href="http://www.chow.com/recipes/28374-dulce-de-leche" target="_blank">memindahkan susu kentalnya ke loyang <i>pie</i></a>, terus dipanggang selama 2-3 jam dengan cara <i>au bain marie</i>.<br />
<br />
Metode lainnya, bisa juga dengan cara <a href="http://www.cakespy.com/blog/2012/1/6/gelat-o-clock-homemade-dulce-de-leche-gelato-recipe.html" target="_blank"><i>double boiler</i></a>. Susu kentalnya dituang ke mangkok stainless, letakkan mangkok di atas panci yang berisi air (pancinya kalau bisa lebih kecil dari mangkoknya). Tumpangkan panci ke atas kompor, nyalakan api kecil, masak susunya selama 3 jam sambil diaduk sesekali supaya tidak hangus. Repot juga ya?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uUBN5wdb4Ew/UU2_ym14wxI/AAAAAAAABFI/s3CfBVIMOIQ/s1600/DIY-Double-Boiler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-uUBN5wdb4Ew/UU2_ym14wxI/AAAAAAAABFI/s3CfBVIMOIQ/s400/DIY-Double-Boiler.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Metode <i>double boiler</i>. Gambar diambil dari http://unsophisticook.com/how-to-make-a-double-boiler/</td></tr>
</tbody></table>
<br />Kalau metode yang saya pakai, cuma perlu ditengok sesekali supaya ketinggian airnya selalu cukup. Jadi tempat selainya selalu terendam air. Banyak lho resep yang pakai Dulce de Leche ini, dan sebenarnya sih nggak perlu diutak-atik juga udah enak banget. Penasaran? Ayo bikin :D</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-40272935892585170572013-03-13T00:24:00.000+07:002013-04-18T17:26:53.127+07:00Pudding Custard Kopi Moka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Akhirnyaa! Setelah sibuk dengan <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.506552936061841.132103.179090358808102&type=3" target="_blank">proyek Imlek</a>, <i>event</i> akbar <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.510521878998280.132631.179090358808102&type=3" target="_blank"><i>Home Made Food Fiesta</i>-nya NCC</a>, dan <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.509665612417240.132521.179090358808102&type=1" target="_blank">proyek Valentine</a> (meski telat seminggu) di bulan Februari kemarin, saya akhirnya bisa nge-<i>blog</i> juga! Saking banyaknya resep yang mau saya bagi, sampai bingung mau nulis apa. Pertama-tama, pamer meja baru dulu ya. Hehehehehehe.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ssN2LN5mEDk/UT9iGvoHmlI/AAAAAAAABDU/tYsFrqXa8bY/s1600/meja+dapur+baru.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ssN2LN5mEDk/UT9iGvoHmlI/AAAAAAAABDU/tYsFrqXa8bY/s400/meja+dapur+baru.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Meja baru, pamer dulu :D</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Seneng nih, soalnya dulu meja di dapur itu sempiiit banget, begitu ada orderan kue, langsung habis lah <i>space</i> kerjanya. Sekarang punya meja yang besarnya 2x lipat, kerjanya jadi leluasa.<br />
<br />
Mejanya dibuatkan sama suami tercintah, dari barang-barang bekas dan seadanya sih. Tapi sesuai banget lah dengan kebutuhan. Permukaan mejanya diberi keramik warna putih yang tidak mengkilap supaya bisa sekalian untuk <i>background</i> foto. Hihuyy! Jadi sekarang kalau mau foto hasil berantakin dapur, gak usah gelar kertas putih dulu :D<br />
<br />
<i>Back to the recipe</i>, salah satu yang sempat saya eksekusi dan rasanya <i>amazingly delicious</i> adalah Pudding Custard Mocca. Seperti biasa, saat penjajalan dimulai sih saya nggak banyak berharap. Apalagi saya nggak punya ramekin, walhasil manggangnya sebagian pakai mug kecil, sebagian pakai cup kertas untuk cupcake (yang dalamnya ada lapisan licinnya). <br />
<br />
<span id="goog_109507065"></span><span id="goog_109507066"></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7ymMe-2FcFs/UT9aCIjPtfI/AAAAAAAABDE/21CC0r3Dyd4/s1600/Mocca+Custard+Pudding+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7ymMe-2FcFs/UT9aCIjPtfI/AAAAAAAABDE/21CC0r3Dyd4/s1600/Mocca+Custard+Pudding+%25284%2529.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Enak banget dimakan saat cuaca panas terik.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Begitu jadi, sambil menahan diri, saya dinginkan beberapa <i>cup</i> di <i>freezer</i>. Eh ternyata enak banget! Rasanya lembut dan wangi kopi banget (Iyalah, ini kan resep NCC!). Tanpa sadar habis deh 1 <i>cup</i>. Tapi memang harusnya didinginkan secara perlahan sih, soalnya pudding sisanya yang saya biarkan semalaman di kulkas malah lebih enak lagi rasanya.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OyiKdF5q080/UT9WGB7jh5I/AAAAAAAABCw/0Cvrljq9EsA/s1600/Mocca+Custard+Pudding+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-OyiKdF5q080/UT9WGB7jh5I/AAAAAAAABCw/0Cvrljq9EsA/s400/Mocca+Custard+Pudding+%25286%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Habis difoto, disendokin, masuk mulut deh.. hehehehe. Teksturnya lembut banget!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Cara buatnya juga sangat mudah, yang penting perhatikan aja waktu manggangnya ya, jangan terlalu lama atau terlalu sebentar. Kalau terlalu lama sih sepertinya bisa menciut nanti. Monggo resepnya diintip :D<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: x-large;"><b>Coffee Mocca Custard Pudding</b> </span><br />
<span style="font-size: small;">Penulis :
Fatmah Bahalwan</span><span style="font-size: small;"> (resep aslinya ada di <a href="http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=860" target="_blank">sini</a>)</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ApbqWFIx410/UT9ZJH7oDHI/AAAAAAAABC8/N8B6BhFUG-A/s1600/Mocca+Custard+Pudding+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ApbqWFIx410/UT9ZJH7oDHI/AAAAAAAABC8/N8B6BhFUG-A/s400/Mocca+Custard+Pudding+%25281%2529.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Waktu mengocok telurnya, jangan terlalu semangat supaya teksturnya bagus.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Bahan:<br />500 ml<span style="font-size: small;"> </span>susu cair<br />150 gr gula pasir<br />1 sdm kopi instan<br />1 sdt pasta Mocca (saya pakai 1 sdm bubuk cokelat)<br />5 btr telur<br />1 sdt tepung <i>custard</i><br /><br />Method :</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">1. Panaskan susu, masukkan kopi instan, aduk rata. Dinginkan.</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">2. Menggunakan <i>balloon whisk</i>, kocok telur dan gula hingga gula
larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga
rata.</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">3. Larutkan tepung <i>custard</i> dengan sedikit air, tuangkan dalam adonan telur, aduk rata. Tambahkan pasta mocca, aduk rata, saring.</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">4. Tuang adonan kedalam beberapa cup <i>alumunium foil</i> (bisa juga pakai ramekin ukuran kecil atau <i>cupcase</i> seperti saya), lalu panggang
dalam oven dengan cara Bain Marie (panggang sambil direndam air panas),
suhu 180’C selama kurang lebih 1 jam.</span><span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">5. Angkat, dinginkan, sajikan. (Lebih enak kalau dimakan setelah didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas.)</span></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-90829737721974750892013-01-10T18:03:00.003+07:002013-03-13T21:52:20.957+07:004 Nominasi Eggtart ala Eggknock<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sebagai pedagang <i>eggtart</i>, observasi dan survei itu sangat penting. Maka itulah, setiap kali ketemu <i>eggtart</i>
yang penampilannya menggiurkan atau merknya sohor, saya selalu nyicip.
Hehehe.. alasan banget, memang dasarnya tukang makan sih jadi sekalian
deh dicicip sambil ditelaah dan dinikmati.<br />
Nah, sejauh ini ada beberapa <i>eggtart</i> yang sudah sempat dijajal. Saya coba <i>review</i> satu per satu ya :<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>1. Eggtart Ming Xian<span style="font-size: large;">g Tai </span></b></span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-p2ldXTl8Gqs/UMGtCU75N6I/AAAAAAAAA-A/gw0yxSF2bdo/s1600/Eggtart-Penang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-p2ldXTl8Gqs/UMGtCU75N6I/AAAAAAAAA-A/gw0yxSF2bdo/s400/Eggtart-Penang.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mereka hanya jual Portuguese Eggtart, piringnya antik!</td></tr>
</tbody></table>
<b>Lokasi :</b> <span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Seben<span style="font-size: small;">arnya waktu itu saya nyasar</span></span></span>.. hehehe. Tapi nyasar membawa hikmah karena bisa menemukan toko <i>vintage</i> yang super keren ini. Untung ada Om Google. Berikut ini alamat lengkapnya No. 133, Jalan Burmah, Georgetown, Penang, 10050, Pulau Pinang, 10050, Malaysia.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xkw-CXUKhU0/UMdF60rsvqI/AAAAAAAAA-o/RnXQ7-h3RCk/s1600/Penang-Ming+Xiang+Tai+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-xkw-CXUKhU0/UMdF60rsvqI/AAAAAAAAA-o/RnXQ7-h3RCk/s400/Penang-Ming+Xiang+Tai+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lihat deh semua kue mereka, meski agak berantakan tapi keliatannya enak >.<b><</b></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>DC (<i>Damage Cost</i>) :</b> Untuk <i>eggtart</i>-nya, per <i>piece</i> hanya dihargai RM 1.40. Kurang lebih IDR 4000-an. Menurut saya sih untuk ukuran dan kualitasnya, harga segitu termasuk murah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YoNtgEML74M/UMdF6vCuwxI/AAAAAAAAA-s/RO0Gv3_8XPA/s1600/Penang-Ming+Xiang+Tai+%25283%2529-B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-YoNtgEML74M/UMdF6vCuwxI/AAAAAAAAA-s/RO0Gv3_8XPA/s400/Penang-Ming+Xiang+Tai+%25283%2529-B.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><i>Crust point</i> :</b> <b>4.2 / 5</b>. Renyah! Tipikal <i>Portuguese Eggtart</i> yang kulitnya seperti <i>pastry</i>, berlapis-lapis. Tapi renyahnya pas dan terasa ringan, nggak ada bau minyak atau "lemak". Jadi rasanya "clean". <br />
<b><i>Filling point</i> :</b> <b>3 / 5</b>. Manisnya samar-samar, kalau yang suka manis pasti bilangnya hambar. Teksturnya lumayan padat tapi secara keseluruhan terkesan <i>plain</i> karena nggak terlalu harum dan nggak terasa <i>rich</i>. Jadi rasanya tidak ada yang istimewa dan tidak ada yang menonjol. Mungkin memang karakteristik yang mau ditampilkan adalah <i>eggtart</i> yang bisa dimakan banyak tanpa merasa <i>overwhelm</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HOwIxmPR4Kc/UMdF67BEfdI/AAAAAAAAA-w/U1ccO41GlRA/s1600/Penang-Ming+Xiang+Tai.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-HOwIxmPR4Kc/UMdF67BEfdI/AAAAAAAAA-w/U1ccO41GlRA/s400/Penang-Ming+Xiang+Tai.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Super vintage, tapi keren dan bersih, love it!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<i><b>Special point : </b></i>Tempat dan tema <i>brand</i>-nya yang beratmosfer jadul, benar-benar keren. Mereka juga konsisten sekali menjaga cita rasa <i>eggtart</i> mereka. Jadi ada karakteristik tersendiri. <br />
<b>Tingkat <i>craving</i> :</b> <b>3.5 / 5</b>. Porsinya sesuai dengan fungsinya sebagai <i>dessert</i>, nggak terlalu besar, nggak terlalu mini, jadi sesudah makan nggak terasa begah atau eneg.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2. Eggtart ala RS. Adventist</span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jinc2MfiWKU/UMGtBfsQXtI/AAAAAAAAA94/sb2q6hvAPIk/s1600/Eggtart-Penang+Adventist.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-jinc2MfiWKU/UMGtBfsQXtI/AAAAAAAAA94/sb2q6hvAPIk/s400/Eggtart-Penang+Adventist.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Lokasi :</b> Siapa yang nyangka kalau di dalam rumah sakit Adventist, ada <i>bakery</i> yang enak. Saya perhatikan, setiap hari <i>bakery</i> ini ramai banget pengunjungnya. Mulai dari dokter, suster, keluarga pasien, sampai orang luar yang sengaja datang untuk beli roti gandum khas Adventist. Alamat lengkapnya ada di Penang Adventist Hospital, 465 Jalan Burma, 10350 Penang, Malaysia.<br />
<b>Website : </b> <a href="http://www.adventistbakery.com/index.asp">http://www.adventistbakery.com/index.asp</a><br />
<b>DC (<i>Damage Cost</i>) :</b> Kalau nggak salah, harganya RM5.80 untuk 4 <i>pieces</i>, jadi per-eggtartnya hanya RM1.45 (kurang lebih IDR 4500).<br />
<b><i>Crust point</i> :</b>
<b> 4 / 5</b>. Mirip biskuit, rasanya agak manis, lumayan renyah dan <i>crumbly</i>. Dan meski ini makanan vegetarian, tapi tetep enak lho.<br />
<b><i>Filling point</i> :</b> <b>3 / 5</b>. Setipe dengan Ming Xiang Tai, isiannya nggak terlalu manis dan ringan. Sepertinya sih <i>eggtart</i> ala Penang memang tipenya enteng-enteng begini, jadi kalau dimakan banyak juga nggak berasa eneg.<br />
<i><b>Special point : </b></i>Karena dijual di <i>bakery</i> milik rumah sakit dan temanya vegetarian, jadi sepertinya bisa dikategorikan sebagai cemilan yang sehat.<br />
<b>Tingkat <i>craving</i> :</b> <b>2.5 / 5</b>. Kalau kebetulan pergi lagi, saya mungkin akan beli. Tapi kalau untuk jadi oleh-oleh, mungkin saya akan lebih <i>prefer</i> yang lainnya.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>3. <span style="font-size: large;">Eggtart<i><span style="font-size: large;"> </span></i><span style="font-size: large;">ala </span></span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: large;">Singapore</span></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9WSz_EQVZxo/UMGs9E0a5aI/AAAAAAAAA9U/EioLk1GX2qw/s1600/Eggtart+Singapore-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-9WSz_EQVZxo/UMGs9E0a5aI/AAAAAAAAA9U/EioLk1GX2qw/s400/Eggtart+Singapore-3.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Lokasi :</b> Ditemukan secara nggak sengaja di City Square Mall, Singapore. Alamat lengkapnya<b> </b>di 180 Kitchener Road,
#B1-K11, Singapore 208539.<br />
<b>Website : </b><a href="http://www.fancydelight.com.sg/products.html">http://www.fancydelight.com.sg/products.html</a><br />
<b>DC (<i>Damage Cost</i>) :</b> Harganya S$1.40 per-<i>piece</i>. Kurang lebih IDR 11000-an, lumayan juga ya :D tapi kualitasnya <i>worth the price</i>, kok!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hvE5ZJn4os4/UMGs-4dwCtI/AAAAAAAAA9k/QSYhATeFXDI/s1600/Eggtart+Singapore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-hvE5ZJn4os4/UMGs-4dwCtI/AAAAAAAAA9k/QSYhATeFXDI/s400/Eggtart+Singapore.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ada yang strawberry juga! Kyaa, <i>definitely coming back!</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><i>Crust point</i> :</b>
<b>4.3 / 5</b>. Teksturnya mirip dengan <i>eggtart</i> yang saya beli di Adventist, tapi yang ini lebih padat, nggak terlalu <i>crumbly</i>, dan lebih tipis. Bentuknya seperti <i>cup</i>, jadi agak tinggi kalau dibandingkan dengan <i>eggtart</i> Penang, dan ada beberapa rasa yang bisa dipilih.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ODM27GTmGGQ/UO5-v81XiVI/AAAAAAAABBI/phbi1xmMbhA/s1600/Singapore+Eggtart+%25281%2529.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-ODM27GTmGGQ/UO5-v81XiVI/AAAAAAAABBI/phbi1xmMbhA/s400/Singapore+Eggtart+%25281%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><i>Filling point</i> :</b> <b>4.8 / 5</b>. Karena<i><b> </b>crust</i>-nya tinggi, jadi isinya lumayan banyak. Dari semua <i>eggtart</i> yang saya cicipi, baru kali inilah saya menemukan cita rasa <i>filling</i> yang menurut saya pas dan enak! Manisnya pas, nggak hambar tapi juga nggak terlalu medok. Sudah gitu, selain <i>filling custard</i>, ada juga tambahan lainnya sesuai dengan rasa <i>eggtart</i>-nya. Misalnya yang rasa durian, di dasar <i>custard</i>-nya disisipi dengan daging durian betulan. Yang rasa coklat juga enak banget lho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VZF9jqbejIc/UMGs9E3zIBI/AAAAAAAAA9Q/ZBclmaEcHLA/s1600/Eggtart+Singapore-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://4.bp.blogspot.com/-VZF9jqbejIc/UMGs9E3zIBI/AAAAAAAAA9Q/ZBclmaEcHLA/s400/Eggtart+Singapore-2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Special point : </b></i>Variannya yang sangat banyak. Sayang sekali waktu saya beli, saya nggak sempat nyicip yang asin (mereka punya yang rasa <i>mushroom chicken</i> dan <i>curry chicken)</i>. <br />
<b>Tingkat <i>craving</i> : 4.5 / 5</b>. Saya pasti akan balik lagi dan mencoba yang belum sempat saya beli kemarin :D<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: large;">4</span>. <span style="font-size: large;">Eggtart<span style="font-size: large;"> </span></span>Golden Egg</b></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b-5XsEM3ctM/UMGtA2C5LgI/AAAAAAAAA9w/23LEYP9knwo/s1600/Eggtart-Golden+Egg+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-b-5XsEM3ctM/UMGtA2C5LgI/AAAAAAAAA9w/23LEYP9knwo/s400/Eggtart-Golden+Egg+3.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Lokasi :</b> <span style="font-size: small;">Ada di Gandaria C<span style="font-size: small;">ity (</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Jalan Sultan Iskandar Muda 12230, Indonesia), Living World</span></span> (Alam Sutera), dan Pasar Modern BSD.<br />
<b>DC (<i>Damage Cost</i>) :</b> Per-eggtartnya dibanderol IDR 6800. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><i>Crust point</i> :</b> <b>3.8 / 5</b>. Untuk <i>Portuguese eggtart</i>-nya lumayan oke. Kalau yang original, tipenya mirip dengan <i>eggtart</i> yang saya makan di Penang. <br />
<b><i>Filling point</i> :</b> <b>3.7 / 5</b>.<i><b> </b></i>Sebenarnya saya nyicip ini udah lama, tapi saya ingat rasanya lumayan enak, hampir mirip dengan <i>eggtart</i> yang saya cicip di Penang, tapi lebih manis. Saya suka <i>portuguese eggtart</i>-nya, karena di permukaannya ada sedikit sensasi gosong, enaak.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9es1kQ8JK8Y/UMGtAW7TfkI/AAAAAAAAA9s/lbSpkQJaCvQ/s1600/Eggtart-Golden+Egg+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-9es1kQ8JK8Y/UMGtAW7TfkI/AAAAAAAAA9s/lbSpkQJaCvQ/s400/Eggtart-Golden+Egg+2.jpg" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Portuguese eggtart ala Golden Egg.</span></td></tr>
</tbody></table>
<i><b> </b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><b>Special point : </b></i>Mungkin karena jarang sekali ada bakery spesialis <i>Eggtart</i> di Indonesia, jadi Golden Egg masih jadi pilihan utama. Selain rasanya yang universal, harganya juga masuk akal dan variannya lumayan banyak.<br />
<b>Tingkat <i>craving</i> :</b> <b>4 / 5</b>. Menurut saya, <i>eggtart</i>-nya paling enak dinikmati di tempat, pas lagi hangat-hangat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sebenarnya banyak <i>eggtart</i> yang sudah saya coba, kebanyakan yang dijual bebas di pasar atau di tempat jajanan. Tapi karena rasanya nggak terlalu istimewa, saya nggak akan masukkan ke daftar nominasi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DEcHwmEbZdg/UMGs8-pnfOI/AAAAAAAAA9M/jw8vRul0en8/s1600/Eggtart+Catelya2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-DEcHwmEbZdg/UMGs8-pnfOI/AAAAAAAAA9M/jw8vRul0en8/s400/Eggtart+Catelya2.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yang ini, <i>crust</i>-nya tipiiiis banget, tapi sayang <i>filling</i>-nya kurang yahud.</td></tr>
</tbody></table>
Semoga nanti saya punya kesempatan untuk nyicip <i>eggtart-eggtart</i> lainnya dan <i>update</i> lagi ya. Karena menurut saya <i>eggtart</i> ini khas banget, beda <i>owner</i>, beda juga resep dan metodenya.<i> </i><br />
<i>Thank you for reading :)</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-90755293263316819732013-01-06T12:52:00.001+07:002015-03-14T15:30:34.064+07:00Jamie Oliver's Banoffee Pie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Cheeky!</i> Mentang-mentang kemarin liburan, pengennya makan enak tapi males masaknya. <i>By the way</i>, ini postingan pertama di 2013, <i>happy new year</i>! Hehehe.. semoga 2013 bisa jadi tahun yang baik untuk kita semua. <br />
<br />
Jadi ceritanya tahun baru kemarin ini saya puas-puasin liburan, setelah puas nerima <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.478879195495882.128088.179090358808102&type=3" target="_blank">berkat Natal</a>, di tahun barunya, saya niat banget mau perbaikan gizi dan makan enak. Tadinya ide udah bertaburan, mulai dari Bibimbap, Samgyupsal, Oden, pokoknya semua yang belum sempet dijajal deh. Nggak tahunya pas malam tahun baru malah didaulat jadi <i>sous chef</i> di rumah nyokap, tapi jadi kesampean makan shabu-shabu.. hehehe.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xaVVKgc2pzw/UOkQWoMhbyI/AAAAAAAABAs/6J3LYefl1nk/s1600/Mushroom+Cream+Soup&baguette+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xaVVKgc2pzw/UOkQWoMhbyI/AAAAAAAABAs/6J3LYefl1nk/s400/Mushroom+Cream+Soup&baguette+(3).jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salah satu menu simple : <i>cream soup</i> instan, sebagian airnya diganti susu evaporated</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> dan ditambahi sosis+jagung.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Yang berhasil saya eksekusi selama liburan ada beberapa, dan semuanya resep simpel, kalo yang terlalu rumit rasanya capek duluan baca resepnya. Yang penting rasanya enak!<br />
Saya pertama kali dengar soal Banoffee Pie ini pas lagi nonton <i>Jamie Oliver's 30 Minute Meal</i>. Wuih, <i>intimidating</i> banget karena bikinnya super gampang, dan lagi kalo ada nama besar Jamie Oliver sih, saya tutup mata deh, pasti hasilnya enak.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bcTEYsr7kUM/UOhifHl4XxI/AAAAAAAAA_8/3JS57Gv196k/s1600/Banoffee+Pie+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bcTEYsr7kUM/UOhifHl4XxI/AAAAAAAAA_8/3JS57Gv196k/s400/Banoffee+Pie+3.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Banoffee pie yang dipanggang dengan piring, malah lebih enak!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kebetulan banget waktu itu Mr. Buncit beli pisang kebanyakan (1 tandan lho!), dan ada beberapa sisir yang saya biarkan matang sematang-matangnya untuk ujicoba resep. Kebetulan lagi, waktu mengerjakan orderan Natal kemarin, ada sisa kulit pie. Kalau udah begini, rasanya takdir banget deh untuk jajal resep :D<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-cX5xc4l_57c/UOhihQp4_uI/AAAAAAAABAQ/tyh7ozAhxUE/s1600/Banoffee+Pie+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cX5xc4l_57c/UOhihQp4_uI/AAAAAAAABAQ/tyh7ozAhxUE/s400/Banoffee+Pie+8.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Harusnya ada foto <i>per slice</i>-nya nihh. Lupa foto, tahu-tahu pie-nya habis :(</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Akhirnya dipraktekin deh resepnya Mas Jamie, bedanya kalo punya saya, kulit pie-nya dipanggang dulu sampai matang. Saya buat 2 resep, dapat 1 loyang pie dan 2 pie dalam bentuk piring kue (sama piringnya dipanggang sekalian), semua orang yang saya kasih pie-nya bilang enaaak. Soalnya wangi pisang banget, ditambah krim yang diberi sedikit sirup kopi (ini juga sisa dari Black Cake).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TWS8F7B2UXk/UOhiiHjJUnI/AAAAAAAABAY/uSMcUvHOH6w/s1600/Banoffee+Pie+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TWS8F7B2UXk/UOhiiHjJUnI/AAAAAAAABAY/uSMcUvHOH6w/s400/Banoffee+Pie+9.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sesudah ditambahi krim kocok, makin mantap. Sayang ngaduknya terlalu semangat, jadi nggak ada motifnya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Semuanya berbaur dengan sangat mantap! Pisang yang dimasak dengan karamel, kulit pie yang asin, krim kocok lembut dengan sentuhan rasa kopi, yang kurang cuma serutan coklat. Tapi itu aja udah enak banget. Kalau nggak percaya, silakan coba sendiri :D<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: large;">BANOFFEE PIE</span></b></span><br />
Saya dapat resepnya dari <a href="http://www.allconsuming.com.au/2011/01/jamie-olivers-30-minute-meal-banoffee-pie/" target="_blank">sini</a><br />
Video dari Jamie's 30 Minute Meal-nya sudah nggak ada, tapi ada video Banoffee Pie-nya di <a href="http://www.youtube.com/watch?v=iQRdU14o24A" target="_blank">sini</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H87-bmZfdvE/UOhifVsbmUI/AAAAAAAABAA/zWgNKRTD2mE/s1600/Banoffee+Pie+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-H87-bmZfdvE/UOhifVsbmUI/AAAAAAAABAA/zWgNKRTD2mE/s400/Banoffee+Pie+5.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Bahan :<br />
1 buah kulit pie siap pakai <span style="background-color: #b4a7d6;"><span style="background-color: #b6d7a8;">*atau lihat resep kulit pie di bawah</span><span style="background-color: #b6d7a8;"></span></span><br />
<span style="background-color: #b6d7a8;"><span style="background-color: white;">2 buah pisang </span>*saya pakai 6 buah pisang lampung yang ukuran kecil</span><br />
100 ml susu cair<br />
4 sdm gula kastor<br />
300 ml whipping cream<br />
1 sdm sirup kopi<br />
2 buah pisang untuk topping<br />
100 gr Dark Cooking Chocolate<br />
<br />
Method :<br />
1. Blender pisang dan susu sampai tercampur rata dan halus. <span style="background-color: #b6d7a8;">*kalau nggak suka yang teksturnya terlalu <i>smooth</i>, bisa juga diblender-nya hanya sebentar, asal tercampur saja.</span><br />
2. Dengan panci (kalau bisa yang anti lengket) yang agak besar, lelehkan gula di atas api besar. Jangan diaduk, cukup digoyang-goyang sampai gulanya meleleh dan warnanya berubah jadi coklat karamel.<br />
3. Tuang campuran susu dan pisang ke lelehan gula, aduk-aduk sampai tercampur rata. <span style="background-color: #b6d7a8;">*Hati-hati ya, soalnya gulanya panas banget. Jauhkan pancinya supaya nggak terkena cipratan. Dan pastikan semuanya tercampur rata. Punya saya kemarin, gulanya sempat ada yang menggumpal jadi karamel begitu terkena susunya.</span><br />
4. Tuang ke kulit pie dan diamkan sampai bisa dimasukkan ke <i>freezer</i>. Kalau nggak sabar mau nyicip, masukkan ke dalam <i>freezer</i> selama 20 menit. Kalau untuk disimpan, taruh aja di kulkas bawah selama 30 menit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M1WtzIG8qF8/UOhifM7elSI/AAAAAAAAA_4/6e9tNBTbKis/s1600/Banoffee+Pie+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M1WtzIG8qF8/UOhifM7elSI/AAAAAAAAA_4/6e9tNBTbKis/s400/Banoffee+Pie+10.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Penyelesaian :<br />
- Kocok <i>whip cream</i> sampai kaku. Sesudah kaku, kucuri dengan 1-2 sendok makan sirup kopi, aduk asal supaya membentuk motif marmer.<br />
- Iris-iris pisang, susun di atas pie yang sudah dingin. Tambahkan <i>whip cream</i> kocok.<br />
- Kalau mau lebih lengkap, tambahkan serutan coklat di atasnya dan sajikan.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b>Resep Kulit Pie ala Eggknock</b></span></span><br />
Bahan (untuk 1 loyang pie diameter 17 cm) :<br />
1 butir kuning telur rebus<br />
25 gr mentega<br />
100 gr margarin<br />
175 gr terigu serbaguna<br />
Boleh juga ditambahkan 1/2 sdt essens vanili<br />
<br />
Method :<br />
1. Hancurkan kuning telur rebus dengan menggunakan garpu sampai jadi butiran halus.<br />
2. Masukkan mentega dan margarin, tekan-tekan dengan menggunakan garpu sampai semua tercampur rata.<br />
3. Masukkan tepung terigu (dan vanili kalau pakai), tekan-tekan lagi sambil diaduk sampai semua tercampur rata dan jadi adonan yang solid. <br />
4. Gilas adonan dan cetak ke loyang pie sambil ditekan-tekan supaya adonan menempel di loyang.<br />
5. Tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan menggunakan garpu. Panggang dengan suhu 160-175 derajat celcius sampai matang (kalau saya suka yang garing, jadi biasanya dipanggang sampai agak kecoklatan).</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2313161616120254237.post-33894442619142033412012-12-13T16:30:00.001+07:002012-12-13T20:36:03.625+07:00Digitalizing, Timbangan Baru!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Beberapa bulan yang lalu, setiap baca milis pasti ada aja yang nanya soal timbangan jenis apa yang sebaiknya dibeli, dan bagusnya merk apa. Jadi, saya pingin berbagi cerita sedikit. Kebetulan saya baru-baru ini dapat hadiah timbangan digital dari teman.. hihihi *<i>big grin</i>*.<br />
<br />
Selama ini saya memang pakai timbangan jadul yang dihibahkan nyokap. Bukannya nggak bagus sih, cuma memang fiturnya agak terbatas. Satuan terkecil timbangan jadul ini 10 gram, dan karena sudah agak tua, akurasinya sudah melenceng jauh. Kadang kalau nggak sengaja tersenggol, jarumnya suka pindah. Hehehe.. jadinya seru juga sih, dan selama ini hasil <i>baking</i> saya bagus-bagus aja.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eAlD3xNRc6Q/UMmdmaKLJJI/AAAAAAAAA_Y/xIDVUX3f-9I/s1600/Timbangan-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-eAlD3xNRc6Q/UMmdmaKLJJI/AAAAAAAAA_Y/xIDVUX3f-9I/s400/Timbangan-2.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Timbangan jadul yang jarumnya suka dangdutan :D</td></tr>
</tbody></table>
Karena alasan inilah saya juga jadi menunda terus mau beli timbangan digital. Tadinya sih memang yang saya incar itu timbangan digital merk Tanita. Karena dari testimoni teman-teman di milis, selain awet, juga bagus akurasinya. Harganya memang lumayan, tapi kualitasnya sebanding, jadi ya okelah.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-anW-_M0LBco/UMmdpOgAVDI/AAAAAAAAA_g/y1p4xzLjC58/s1600/Timbangan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-anW-_M0LBco/UMmdpOgAVDI/AAAAAAAAA_g/y1p4xzLjC58/s400/Timbangan.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Timbangan jadul yang selama ini udah nemenin saya berjuang. <i>I'll still love you!</i></td></tr>
</tbody></table>
Tapi hari berganti hari, nggak dibeli juga. Hehehehe.. <br />
Suatu hari teman saya datang dari luar kota, dan dia menitipkan hadiah ke suami. Senang banget ternyata dia ngasih timbangan digital. Hwaa.. <i>just what I needed!</i><br />
<br />
Setelah dipasangi batere, saya uji coba dan akhirnya sampai sekarang ketagihan pakai timbangan digital terus. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MOMOhh64Ngk/UMmdjJbEEPI/AAAAAAAAA_I/bQVqwJFjKSM/s1600/Digital+scale+Krischef+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-MOMOhh64Ngk/UMmdjJbEEPI/AAAAAAAAA_I/bQVqwJFjKSM/s400/Digital+scale+Krischef+(1).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Warnanya putih, lampunya biru, cantik >.<</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Yang paling signifikan adalah semuanya jadi praktis. Nggak perlu lagi menuang bahan yang akan ditimbang ke wadah, lalu memindahkan lagi ke wadah kocok. Semuanya bisa ditimbang pakai wadah apa aja. Kebayang kan betapa banyak waktu yang bisa dihemat, dan lumayan hemat cucian juga :D<br />
<br />
Sudah gitu, sekarang saya bisa menimbang dengan akurat! Cihui! Kalau ada yang satuannya 3-4-5 gram, sekarang udah nggak masalah lagi. Mau bikin kue kering juga bisa ditimbang dulu biar sama besarnya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dpyDSoprhlw/UMmdlIvKq_I/AAAAAAAAA_Q/I2MQkiSQWb4/s1600/Digital+scale+Krischef+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dpyDSoprhlw/UMmdlIvKq_I/AAAAAAAAA_Q/I2MQkiSQWb4/s1600/Digital+scale+Krischef+(2).jpg" /></a></div>
<br />
Si Krischef ini bukan merk mahal, setahu saya harganya 200ribu-an. Tapi lumayan banget, saya baru pakai 2-3 bulan dan belum ada masalah. Kapasitasnya sampai 5 kg. Sepertinya bisa awet juga umurnya kalau kita apik pakainya. Baterenya juga mudah dicari, karena pakai batere biasa yang ukuran paling kecil (jadi nggak bingung kalau tiba-tiba batere habis pas udah malam). Selama 2-3 bulan pemakaian, saya belum ganti baterenya lho. Jadi, untuk teman-teman yang masih bingung soal alat <i>baking</i>, saran saya kalau punya <i>budget</i> lebih, inves aja ke timbangan digital sekalian. Nggak rugi deh.</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/11175571315341928561noreply@blogger.com0