Postingan

Menampilkan postingan dari Maret, 2014

My Epic Easy Kimchi (Mak Kimchi) Project

Gambar
Ini sebenarnya udah dikerjakan sejak lama, kalau nggak salah tahun 2012 kemarin. Tapi saya lupa terus mau cerita di sini. Waktu itu saya tergila-gila banget sama kimchi (sekarang juga sih), jadi saya betul-betul bertekad untuk bikin kimchi homemade . Kebetulan waktu itu saya juga baru aja ikutan gathering dengan Maangchi , dan sempat mencicipi kimchi buatan Mariska yang enak banget. Jadi makin semangat deh untuk menjajal resep kimchi . Fresh handmade kimchi , jauuuh lebih enak daripada yang kemasan. Yang saya coba ini resep untuk kimchi yang simpel, kalau kata Maangchi, ini easy kimchi . Soalnya bahannya dipotong-potong dulu sebelum diaduk rata dengan bumbunya. Ini benar-benar mempermudah dalam proses pengerjaan, karena kalau bahannya masih utuh, agak sulit membalurkan bahan bumbu ke sayurannya sampai rata. Setelah jadi, kimchi -nya bisa langsung disantap. Nah, kalau kita berhasil, kimchi -nya pasti sudah enak rasanya meski belum terfermentasi. Masa penyimpanan si kim