No Knead Donut

Biasanya kalau dapet resep donat, pasti melibatkan tenaga super kuli untuk nguleni adonannya. Soalnya saya pernah bikin donat yang diuleni sekedarnya, apalagi waktu itu belum ngerti apa artinya kalis. Hehehe.. jadilah donat saya bantat dengan suksesnya.

Karena itulah, saya hepi banget waktu ketemu resep ini.
Seperti biasa, tiap ketemu resep yang nggak seperti biasanya, pasti awalnya ragu. Apa bisa sukses ya, apalagi kasusnya donat, sudah nggak diuleni, nggak pakai ragi pula. Hilang deh 2 bahan utamanya.

Donat sebelum diberi topping.

Kemarin eksperimen topping-nya : gula donat dan choki-choki.. hehehe.

Tapi karena waktu itu lagi iseng (baca : lapar), akhirnya dicobain dan sukses! Bentuk dan penampakannya persis seperti yang ada di vidio. Ihiy! Baidewei, resep-resep yang ada di vidionya kelihatannya enak-enak lho. Ada beberapa yang metodenya lumayan merepotkan sih, tapi nanti kalau ada waktu boleh juga coba dijajal yang lainnya. Hehehe..


Memang sih donat ini rasanya nggak terlalu memuaskan, lebih mirip kue bantal, agak seret dan nggak terlalu manis. Tapi menurut saya sih cukup oke untuk teman minum teh dan sepertinya ini resep anti gagal. Tinggal tambah topping favorit untuk donatnya, jadi deh cemilan praktis. Kemarin total waktu pengerjaannya nggak sampai 30 menit. Monggo resepnya :D

NO KNEAD DONUT
hasil nonton Chef di Cooking with Dog


Bahan (untuk 16 donat mini):
100 gram tepung terigu serbaguna (kalau di resep aslinya pakai cake flour)
1 sdt Baking Powder
1 butir telur
2 sdm gula pasir (aslinya pakai brown sugar)
2 sdm susu cair
1 sdm mentega yang sudah dilelehkan
1-2 sdm gula donat untuk topping (atau bisa juga diganti dengan selai, cokelat leleh, bahkan susu kental manis. Menurut saya makin mantap topping-nya, makin enak rasa donatnya.)

Method :
1. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, masukkan gula, kocok dengan garpu sampai gula larut.
3. Tambahkan susu dan mentega leleh ke kocokan telur, aduk sampai rata.
4. Buat lubang di tengah-tengah tepung, tuang telur ke dalamnya. Aduk dari arah dalam ke luar sampai benar-benar rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Dengan menggunakan sendok makan, sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat (adonan donat akan mengembang sampai dua kali ukuran mentahnya).
6. Tunggu sampai donat benar-benar dingin, lalu beri topping sesuai selera.

Komentar

  1. Anonim30 September 2014 pukul 15.08

    Menarik,,, kira2 kalo pengen dibentuk bulat tengahnya bisa ga ya??

    BalasHapus
  2. Silvia5 Oktober 2014 pukul 12.29

    Kalau dilubangi tengahnya sepertinya bisa, tapi yang ini teksturnya bukan yang empuk ya Pak/Bu. Lebih mirip kue bantal sebenarnya :)

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Brownies Kukus Coklat Pisang

Gambar
Masih seputar kue dan pisang, ada lagi resep yang menurut saya juara. Kalau dilihat-lihat, ini adalah twist dari resep Brownies Kukus Ny. Liem. Teksturnya mirip dan takaran bahannya juga hampir sama. Bedanya, resep yang ini tambah sedap karena ada aroma dan tambahan pisangnya. Sama dengan Brownies Kukus Coklat Ny. Liem, kalau ingin kue yang padat, adonannya jangan dikocok sampai mengembang dan ringan, cukup sampai putih dan kental berjejak saja. Sebaliknya kalau ingin kue yang lembut dan ringan, kocoklah adonannya sampai mengembang sekali. Nanti hasil akhir kuenya akan ringan seperti sponge cake . Sepertinya resep ini bisa juga dibuat menjadi cupcake. Resep ini kalau nggak salah saya catat dari majalah Femina jaman dulu. Saya lupa sudah berapa lama resep ini ada di buku resep saya, akhirnya baru dipraktekkan sekarang.. hehehe. BROWNIES KUKUS COKLAT PISANG Bahan : 3 butir telur 50 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 sdt emulsifier 75 gram tepung terigu protein se
Baca selengkapnya

Furikake Daun Lobak

Gambar
Hwaa.. udah lama banget nggak nge- blog , *bersih-bersih dulu.. sapu-sapu biar blog-nya nggak debuan*. Hehehe.. Padahal belakangan sering praktek resep-resep baru tapi banyak yang nggak sempat difoto. Yang ini resepnya ditemukan secara tidak sengaja. Jadi ceritanya kalau ke Puncak kan sering banget sekalian beli sayur, secara sayur di sana semuanya segar dan menggoda sekali. Salah satu yang sering dibeli itu lobak. Kalau di Puncak, lobaknya itu nggak terlalu besar dan dijual per ikat isi 3-5 batang bersama dengan daun-daunnya. Biasanya sih daunnya saya buang. Tapi suatu hari entah kenapa kok rasanya sayang. Mulailah mikirin cara untuk mengolah daun lobak. Waktu itu pernah ditumis, enak juga tapi terasa pahitnya. Lagipula daun lobak ini teksturnya agak alot. Mirip batang caisim yang sudah tua, jadi perlu effort ekstra untuk mengunyah. Macam-macam resep sudah saya coba; dimasukkan ke sup miso, ditumis, sampai direbus jadi sup. Tapi yang paling enak, unik dan favorit ya resep Furik
Baca selengkapnya

Spaghetti Bolognaise Om Bara

Gambar
Bosan makan nasi, kebetulan suami rikues Spaghetti. Tapi dia nggak suka Spaghetti Carbonara, dan memang udah lama juga dia ngidam Spaghetti Bolognaise. Yah, boleh deh akhirnya dibuatin. Malesnya kalo bikin Spaghetti Bolognaise itu masaknya agak lama.. hehehe tapi karena kebetulan lagi mood dan udah lama juga nggak bikin, jadi hayuk deh. Seperti biasa, resep yang jadi andalan itu resep Spaghetti Bolognaise yang didapat dari bukunya Om Bara Pattiradjawane. Dulu pas masih cupu, pernah beli bukunya soalnya dilihat-lihat resepnya gampang. Judulnya aja Masakan buat Anak Kos. Resepnya juga rata-rata cuma untuk konsumsi 2 orang. Passss banget buat daku yang masih berduaan. Bukunya Om Bara yang jarang dipraktekin. Ada 2 resep yang seriiing banget dipraktekin kalo di rumah, Pizza Roti dan Spaghetti Bolognaise. Sisanya belum pernah.. hehehe. Dulu juga niat banget pengen nyobain Chai-nya, tapi gak dikerja-kerjain. Padahal Kapulaganya udah disiapin. Payah deh. Spaghetti Bolognais
Baca selengkapnya