EggKnock

Pulang-pulang dari toko buah, suami malah bawa 2 lemon besaarr sambil order cheesecake . Sayangnya tukang kuenya lagi males bikin cheesecake akhirnya si lemon mojok di kulkas sampai hari ini (udah hampir sebulan euy). Bingung mau dikreasikan jadi apa, akhirnya googling deh. Dan nemu situs yang cihui bin yahud. Kemaren aja sambil baca sambil ngiler.. hehehe. Di website joy of baking , ada macam-macam resep lemon. Kreatif banget deh, mulai dari pie, saus isian, lemon bars , daaannn sherbet. Pilihan jatuh ke Sherbet, soalnya lagi males manggang. Hehehe.. lagipula keliatannya sherbetnya enak, nggak perlu kerja keras pula bikinnya. Tinggal campur bahannya, aduk-aduk, masuk freezer , aduk lagi sedikit, jadi deh. Amazing . Asam-asam dingin, segar! Kemarin pas diperas, si 2 lemon besar itu cuma menghasilkan 90 ml sari lemon, padahal di resep butuhnya 120 ml. Yah, nekad aja deh diterusin dengan kekurangan 30 ml itu. Gak taunya jadinya malah pas menurut saya, nggak terlalu asem tapi

Paling mati kutu kalo berhadapan sama putih telur, pernah nyobain resep salah satu hasil googling yang ngasih wejangan supaya putih telurnya ditaruh di wadah, dikukus dan dipotong-potong terus dicampurin ke sup. Hmm, saya ndak suka tuh.. apa mungkin waktu itu salah ngolahnya, jadinya malah nggak enak. Berasa kayak makan agar-agar yang keras di dalam sup (aneh banget). Nah, pas lagi blog walking, ketemulah resep brownis kukus putih telur Ny. Liem. Cihui banget deh, bagai nemu harta karun.. hehehe. Apalagi ada embel-embel Ny. Liem, wahhh jadinya nggak ragu-ragu lagi deh untuk nyobain resepnya. Soalnya udah nyobain beberapa resepnya Ny. Liem dan semuanya yahud-yahud. Sip deh. Pas nimbang-nimbang bahan juga puas banget soalnya kue ini pakai putih telurnya dalam jumlah yang cukup banyak. Tadinya sempet ragu-ragu tuh, soalnya putih telurnya kan udah jadi penghuni freezer selama 1 bulan lebih. Takut kuenya nggak bisa ngembang. Tapi pas baca-baca di milis, banyak yang bagi info kalau puti

Lagi-lagi Eggtart alias Tart Susu, masih penasaran banget dan tentunya masih tergila-gila banget sama Eggtart. Yang kali ini hasil modifikasi resep dari resep asli, dan pastinya jauuuuuh lebih enak! Yippeeee.. akhirnya berhasil juga mengakali kekurangan dari percobaan sebelumnya :D Rasanya jadi jauh lebih wangi, lebih lembut. Meskipun kulit pienya tetep ambyar (halah, bahasa apa toh iki), tapi kayaknya saya lebih prefer yang seperti itu. Supaya meleleh di mulut dan nyatu dengan isi vlanya pas dikunyah.. dan ternyata isinya jadi mengkilat.. menggoda banget! Hmmm kalo diinget lagi jadi ngiler.. hehehe.   Kemarin begitu selesai manggang batch yang ini, tak disangka dan tak dinyana 2 loyang besar habis dalam waktu 1 minggu. Heuheuheu.. nggak dimakan sendiri sih tapi berdua sama suami :D hati-hati kolesterol nihhh. Tekstur vla untuk isinya juga udah passss banget, sesuai sama apa yang saya impikan :D sipp deh pokoknya puas banget sama modifikasi yang kali ini. Buat yang pe

Semenjak tahu kalau Bandrek itu cuma air jahe dikasih krim ato santen, jadi doyaan banget (tadinya kirain bandrek itu semacem jamu). Soalnya rasanya enak dan fungsinya gak sehebring STMJ--susu telor jahe madu, yang katanya bisa nambah stamina- Apalagi sejak ketemu Bandrek instan, tinggal seduh air panas.. jadi deh. Rasanya juga menurut saya enak, nggak terlalu manis. Yang saya coba baru merk Hanjuang sih, belum tahu juga kalau yang lain kayak gimana. Kemarin sempet liat juga di supermarket ada yang harganya premium banget. Mungkin rasanya lebih enak kali ya.. Tapi saya tetep suka banget sama si Hanjuang, terutama karena packagingnya yang Indonesia banget. Variannya juga ternyata bukan hanya Bandrek, ada Bandrek Cokelat, Sekoteng, Bajigur, Kopi Bandrek dan lain-lain. Bandreknya aja ada 2 macem, yang "normal" dan yang "khusus dewasa". Hahahaha.. jujur sempet ngakak juga pas baca label "khusus dewasa"-nya. Soalnya terkesan kayak obat kuat gitu. T

Kalau ada waktu dan sempet main ke Bogor, luangkanlah waktu untuk mencicipi jajanan khasnya. Mulai dari toge goreng, Bir kocok, sotomie, laksa, soto kuning dan makanan Sunda lain-lain yang tersebar di seantero kota Bogor. Sebenarnya saya juga bukan asli orang Bogor, saya termasuk pendatang. Jadi saya belum tahu persis apa jajanan khasnya kota ini. Yang saya tahu ya mereka-mereka yang saya sebutkan tadi, dan kebetulan saya sempat meluangkan waktu untuk mencicipi masing-masing jenis jajanan itu. Nah, yang mau saya bahas ini jajanan versi saya : 1. Laksa Bogor  Pertama kali nyicipin laksa ini di Mal Botani Square yang letaknya di pusat kota Bogor. Standnya ada di area food court . Waktu itu judulnya Laksa Cibinong kalau nggak salah, ternyata nggak mengecewakan lho.. rasanya enak, persis seperti bayangan saya. Dominan kunyit, kuahnya harummm banget, mirip soto kuning. Kebetulan yang saya makan waktu itu kuah santannya kental. Isinya ada bihun, potongan telur rebus, kalau nggak sa

Resep andalan tiap kali bingung planning lauk makan, tinggal dimodif aja pengen pedesnya sedang atau megap-megap. Udah sempet diotak-atik puluhan kali resepnya, intinya sih suka-suka aja soalnya saya termasuk salah satu penganut aliran masaknya Jamie Oliver.. hehehe yang rada rustic dan gak suka masakan yang terlalu saklek ato terlalu "rapih". Kadang kalo makanan terlalu "perfect", malah jadi kurang menggiurkan.. tapi itu sih selera saya :D Kalo udah ngerti resep dasarnya, bahannya bisa diubah sesuka kita :  *petai diilangin, ganti pake ati ayam? Bisaaa (tapi daku sih lebih doyan aroma petai daripada ati) *gak suka tomat, diskip aja? Bisaaa *Gak doyan teri, ilangin? Bisaaa Ini sebenernya modifikasi abis dari resep asli nyokap, sambal pete udang. Ntar kapan-kapan kalo ketemu udangnya, dipraktekin deh resepnya supaya bisa dilaporin disini, hehehe. BALADO KENTANG-TERI-PETAI-TOMAT Bahan : 5 bh kentang uk sedang 2 papan petai yang