EggKnock

Sebenarnya ini bukan hobby , bukan sengaja juga. Cuma kebetulan beberapa kali saya pergi ke beberapa tempat, ketemu terus dengan kembang tahu. Karena di Bogor memang jarang banget yang jualan makanan ini, jadilah tiap kali ketemu kembang tahu, saya pasti beli. Daripada fotonya cuma ngumpet di kompi, lebih baik saya share aja disini. 1. Kembang Tahu Taiwan Hanya 1 macam topping aja sudah banyak, apalagi 3 ya? Lokasi : Ditemukan di tempat jajan di daerah Kaohsiung, tepatnya di Liu He Night Market (tapi kalau diperhatikan sih, jajanan di Taiwan hampir semuanya sama, biasanya jajanan yang saya temukan di Taipei ada juga di Kaohsiung). DC ( Damage Cost ) : Waktu itu saya ditraktir jadi saya tidak punya informasi untuk harganya, tapi setahu saya harganya masih terjangkau. Nggak sampai 50 ribu rupiah untuk 1 porsi besar. Tingkat kekenyangan : 4 / 5 . Porsinya lumayan besar untuk ukuran dessert . Waktu itu sih 1 porsinya saya makan berdua, mungkin kalau sudah kenyang banget,...

Balik lagi ke resepnya Maangchi , dari semua resep tahu yang saya punya, resep yang ini betul-betul favorit. Sebenarnya resep ini sudah 5-6 kali diuji coba di dapur saya.. hehehe. Mulai dari plek-plekan ngikutin resepnya, sampai hafal resepnya dan pakai metode kira-kira. Terakhir malah sempat mensubstitusi corn syrup pakai kecap manis. Benar-benar resep anti gagal deh, dan menurut saya sih resep ini pas banget untuk dimakan bareng nasi atau bubur putih. Tahu crispy dan saus yang gurih, yummm! Corn syrup yang ada di resep (saya ganti jadi madu) juga ternyata bisa menetralkan rasa kecap asin dan membuat tahunya jadi gurih. Oh iya, saya pakai kecap asinnya yang merk Cu Tung Hin, labelnya ada gambar ikan masnya. Kalau pakai kecap asin merk ABC mungkin jadinya nggak sehitam ini ya warnanya. Pan Fried Tofu in Soysauce (Dubu Ganjang Jorim) Nyontek dari sini :D Bahan : 1 buah tahu 1 siung bawang putih 1 sdm kecap asin 1 sdm sirup jagung (bisa diganti dengan simple syrup...