EggKnock

Mentang-mentang udah terjun ke dapur, film yang ditonton sekarang hampir semuanya berbau makanan. Sudah gitu, habis nonton pasti jadinya lapar. Nyiksa juga sih ya kalau caranya begini.. hehehe. Tapi nonton film tentang makanan atau masak-memasak berguna banget lho untuk memperluas wawasan, apalagi kalau fokusnya benar-benar membahas soal masakan atau makanan, bukan ke cerita dramanya. Belakangan ini saya nonton beberapa judul yang mau saya rekomendasikan untuk disimak kalau Anda pecinta makanan atau masakan : 1. Pattiserie Coin De Rue Sinopsis : Tentang seorang gadis desa yang bekerja di pattiserie terkenal. Pada akhirnya dia jatuh cinta dengan dunia kue, dan dengan keluguannya dia juga berhasil menyembuhkan trauma seorang pastry chef yang sempat berhenti dari dunia baking .    Opini : Ceritanya ringan dan alurnya asik. Meski bumbunya drama, tapi artis utamanya piawai membawakan karakternya sehingga tidak terkesan berat dan jadi mampu mengimbangi semua ...

Jadi ceritanya kemarin ini saya pengeeeeen banget makan siomay, tapi pengennya siomay yang spesifik rasa homemade. Akhirnya saya praktekkan juga siomaynya, beli kulit siomay yang siap pakai, bahan-bahan, dan praktek deh. Ternyata membuat siomay itu tricky banget, bentuknya jadi nggak karuan, tapi rasanya enak. Cuma memang agak padat, dan saya nggak berhasil membuat bentuknya berdiri kokoh. Malah sampai memanfaatkan cetakan bolu segala supaya bentuknya cantik.. hiks. Akhir cerita, siomay saya tidak layak tayang.. hehehe dan saya jadi patah semangat. Kulit siomay yang saya beli jadi sisa banyak, begitu juga dengan bahan isi siomaynya. Yah, tanpa basa-basi saya sulap aja semuanya jadi pangsit. Hehehehe.. ujung-ujungnya malah enakan jadi pangsit daripada siomay. Meski kuahnya ala kadarnya. PANGSIT (aslinya SIOMAY AYAM UDANG) resepnya nyontek dari Bu Citra, Radissa Cake Bahan : 300gram daging ayam cincang (punya saya disubstitusi dengan daging babai giling.. hehe) 200 gram dagi...

Hwaaa.. udah lama banget nggak update blog. Terlalu idealis, maunya update dengan cerita yang wah, tapi akhirnya malah nggak selesai-selesai artikelnya, hehehe.. Untuk menebus dosa, saya mau share resep yang unik banget. Ini hasil dari nonton drama Jepang, OSEN. Osen ini banyak bercerita soal budaya Jepang dan cara masak Jepang tradisional, seneng banget lah nonton dramanya. Nah, di episode 2 temanya tentang miso, pasta kedelai yang difermentasi. Saya sih suka banget dengan miso, dan membuat sup miso itu ternyata ada tekniknya juga lho. Nggak bisa sembarangan cemplung, karena nanti aroma misonya nggak keluar. Dulu teknik yang saya tahu, nggak ada yang membolehkan misonya mendidih, jadi setelah misonya dilarutkan ke air kaldu, dimasak dan sebelum mendidih sudah diangkat dan disajikan. Yup! Without dashi it is! Makanya waktu nonton Osen episode 2 ini saya takjub, ternyata ada metode masak lain yang sangat menarik. Pas dijajal juga rasanya enak, lumayan menguntungkan juga...