EggKnock

Waktu pertama kali baca namanya, saya pikir Dulce de Leche ini sejenis dessert; kue atau pudding. Nggak tahunya, ini adalah nama keren dari susu kental manis yang direbus. Dan ternyata saya sering bikin untuk Medovik :D Berkat Medovik, jadi kenal Dulce de Leche <3 Kenapa saya share di sini? Karena rasanya enaaaak banget! Malah saya lihat ada teman yang merebus susu kentalnya selama 4 jam lebih, sampai teksturnya jadi agak memadat seperti toffee . Saya hanya merebus sampai 2 jam, soalnya butuhnya yang agak encer. Kalau direbus lebih lama lagi, jadinya lebih kental dan lebih enaak! Cara buatnya mudah sekali, teorinya sih tinggal cemplungin susu kental manis beserta kalengnya ke dalam panci berisi air sampai seluruh kaleng terendam. Setelah itu direbus selama 2 jam (atau sampai 4 jam untuk menghasilkan tekstur toffee). Semakin lama merebusnya, semakin kental dan sedap rasanya. Tapi mengingat kaleng susu kentalnya ikut direbus, saya prihatin juga. Apalagi reb...

Akhirnyaa! Setelah sibuk dengan proyek Imlek , event akbar Home Made Food Fiesta -nya NCC , dan proyek Valentine (meski telat seminggu) di bulan Februari kemarin, saya akhirnya bisa nge- blog juga! Saking banyaknya resep yang mau saya bagi, sampai bingung mau nulis apa. Pertama-tama, pamer meja baru dulu ya. Hehehehehehe. Meja baru, pamer dulu :D Seneng nih, soalnya dulu meja di dapur itu sempiiit banget, begitu ada orderan kue, langsung habis lah space kerjanya. Sekarang punya meja yang besarnya 2x lipat, kerjanya jadi leluasa. Mejanya dibuatkan sama suami tercintah, dari barang-barang bekas dan seadanya sih. Tapi sesuai banget lah dengan kebutuhan. Permukaan mejanya diberi keramik warna putih yang tidak mengkilap supaya bisa sekalian untuk background foto. Hihuyy! Jadi sekarang kalau mau foto hasil berantakin dapur, gak usah gelar kertas putih dulu :D Back to the recipe , salah satu yang sempat saya eksekusi dan rasanya amazingly delicious adalah Pudding Custard Moc...