My Epic Easy Kimchi (Mak Kimchi) Project
Ini sebenarnya udah dikerjakan sejak lama, kalau nggak salah tahun 2012 kemarin. Tapi saya lupa terus mau cerita di sini. Waktu itu saya tergila-gila banget sama kimchi (sekarang juga sih), jadi saya betul-betul bertekad untuk bikin kimchi homemade . Kebetulan waktu itu saya juga baru aja ikutan gathering dengan Maangchi , dan sempat mencicipi kimchi buatan Mariska yang enak banget. Jadi makin semangat deh untuk menjajal resep kimchi . Fresh handmade kimchi , jauuuh lebih enak daripada yang kemasan. Yang saya coba ini resep untuk kimchi yang simpel, kalau kata Maangchi, ini easy kimchi . Soalnya bahannya dipotong-potong dulu sebelum diaduk rata dengan bumbunya. Ini benar-benar mempermudah dalam proses pengerjaan, karena kalau bahannya masih utuh, agak sulit membalurkan bahan bumbu ke sayurannya sampai rata. Setelah jadi, kimchi -nya bisa langsung disantap. Nah, kalau kita berhasil, kimchi -nya pasti sudah enak rasanya meski belum terfermentasi. Masa penyimpanan si kim...