EggKnock

Setiap kali ke pasar, saya selalu aja kalap kalau lihat sayuran atau buah segar yang harganya murah. Apalagi kalau item -nya langka, seperti pisang mas. Dulu pas masih kuliah, saya inget banget ada teman se-kost yang suka beli pisang mas 1 tandan! Hanya karena harganya murah dan dia pingin diet.. hehehehe. Kemarin ini, saya berhasil dapat 1 tandan pisang mas yang sangat bagus kondisinya cuma dengan IDR 20.000. Mestinya sih mungkin lebih murah lagi ya (tahun lalu pernah beli di Puncak cuma IDR 10.000!), tapi karena saking senengnya nemu pisang ini, saya nggak banyak nawar. Kasihan juga akang penjualnya kalo kebanyakan ditawar. Sengaja beli 1 tandan, pokoknya kalau nggak habis dimakan, pisangnya mau dibikin kue. Atau biskuit. Atau Banana Bread . Atau milkshake . Hahahaha.. pokoknya banyak deh maunya. Soalnya pisang aromanya enak banget kalau dijadiin dessert. Tambah enak dimakan bareng susu + Jico :D Setelah browsing dan sibuk membandingkan resep sana-sini (seperti biasa), say...

Sebenarnya udah diniatin mau blogging rutin tiap bulan, tapi ternyata susah juga ya bagi waktunya. Saya bersyukur banget, belakangan Eggtart sudah mulai ada penggemar tetapnya. Meski sibuk, tapi puas dan senang :D Tadinya saya nemu resep yang berbahan dasar ubi ungu karena iseng bereksperimen dengan cheese cake. Setelah selesai dengan cheese cake , ternyata ubi ungunya sisa lumayan banyak. Akhirnya browsing deh nyari resep, dan ujung-ujungnya pilihan tetep jatuh ke resep NCC. Bola Ubi Ungu yang legit, di tengahnya disisipin gula merah. Nah, tanpa berpanjang lebar, silakan diintip resepnya. Dua-duanya resep yang sangat simpel, tapi enak sekali dijadiin camilan sore-sore. Saya pribadi suka banget sama ubi ungu karena teksturnya lebih legit dan warnanya lebih cantik dibanding ubi merah atau putih. Kue Lumpur Ubi Ungu Resep aslinya dari NCC Bahan :  *Kalau cuma untuk dimakan berdua seperti saya, bikinnya 1/2 atau 1/4 resep aja ya. 500 gr gula pas...

Yeaaa! Food and Hotel Indonesia datang lagiii! Tanggal 13 April lalu, saya kembali menjelajah JI Expo. Saya suka banget sama exhibition ini karena berbeda dengan Interfood, peserta pameran yang satu ini lebih beragam. Mereka juga nggak hanya fokus ke jualan, dan lebih banyak bermain dengan display produk mereka. Stand liquor, kalau mau beli bisa minta tester dulu lho. Kalau boleh dibilang, Interfood lebih fokus ke pelaku bisnis sementara FHI masih cocok didatangi oleh orang awam. Memang sih untuk FHI, kelihatan dominan sekali di minuman, liquor, mesin kopi dan produk kopinya sendiri. Tapi banyak juga stand lain yang menarik dan unik, misalnya yang jualan kursi khusus untuk kafe, ada juga stand yang jual linen khusus untuk hotel, mesin cuci khusus hotel, dan dishwasher super jumbo untuk hotel. Stand Swallow Globe yang super ramai. Stand ABC Heinz yang megah, ada macam-macam jus di sini. Stand favorit saya! Produk tableware mereka di- display dengan apik. Ad...

Dulu sewaktu masih kecil, saya suka sekali jajan. Saya ingat dulu di sekitar rumah, tiap hari lewat ibu penjual pecel dan ibu penjual bubur sum-sum. Waktu itu masih tahun 90-an, jajanan yang ada belum seaneh sekarang, yang katanya ditambahi bahan ini itu supaya anti busuk. Banyak sekali jajanan yang sering saya makan waktu kecil, yang tidak dijual di pasaran. Kalaupun ada, rasanya sudah berubah jauh dari yang dulu saya makan. Satu-satunya cara untuk menikmati beberapa item yang sulit dicari itu, kalau nggak beli ya turun tangan sendiri ke dapur. Maaf ya fotonya cuma ada dua. Nggak sempat foto lagi karena langsung ludes :D Tapi untuk bikin sendiri, kadang saya nggak punya resepnya. Kalaupun mau tanya ke nyokap, dia juga hanya bisa kira-kira. Hehehe.. kalau judulnya udah kira-kira sih, saya lebih baik nggak minta resepnya. Feeling saya jelek sihh. Hal inilah yang sepertinya jadi latar belakang dimulainya event Jajan Tradisional Indonesia Week di NCC. Sejak hari pertama aja...

Waktu pertama kali baca namanya, saya pikir Dulce de Leche ini sejenis dessert; kue atau pudding. Nggak tahunya, ini adalah nama keren dari susu kental manis yang direbus. Dan ternyata saya sering bikin untuk Medovik :D Berkat Medovik, jadi kenal Dulce de Leche <3 Kenapa saya share di sini? Karena rasanya enaaaak banget! Malah saya lihat ada teman yang merebus susu kentalnya selama 4 jam lebih, sampai teksturnya jadi agak memadat seperti toffee . Saya hanya merebus sampai 2 jam, soalnya butuhnya yang agak encer. Kalau direbus lebih lama lagi, jadinya lebih kental dan lebih enaak! Cara buatnya mudah sekali, teorinya sih tinggal cemplungin susu kental manis beserta kalengnya ke dalam panci berisi air sampai seluruh kaleng terendam. Setelah itu direbus selama 2 jam (atau sampai 4 jam untuk menghasilkan tekstur toffee). Semakin lama merebusnya, semakin kental dan sedap rasanya. Tapi mengingat kaleng susu kentalnya ikut direbus, saya prihatin juga. Apalagi reb...

Akhirnyaa! Setelah sibuk dengan proyek Imlek , event akbar Home Made Food Fiesta -nya NCC , dan proyek Valentine (meski telat seminggu) di bulan Februari kemarin, saya akhirnya bisa nge- blog juga! Saking banyaknya resep yang mau saya bagi, sampai bingung mau nulis apa. Pertama-tama, pamer meja baru dulu ya. Hehehehehehe. Meja baru, pamer dulu :D Seneng nih, soalnya dulu meja di dapur itu sempiiit banget, begitu ada orderan kue, langsung habis lah space kerjanya. Sekarang punya meja yang besarnya 2x lipat, kerjanya jadi leluasa. Mejanya dibuatkan sama suami tercintah, dari barang-barang bekas dan seadanya sih. Tapi sesuai banget lah dengan kebutuhan. Permukaan mejanya diberi keramik warna putih yang tidak mengkilap supaya bisa sekalian untuk background foto. Hihuyy! Jadi sekarang kalau mau foto hasil berantakin dapur, gak usah gelar kertas putih dulu :D Back to the recipe , salah satu yang sempat saya eksekusi dan rasanya amazingly delicious adalah Pudding Custard Moc...

Sebagai pedagang eggtart , observasi dan survei itu sangat penting. Maka itulah, setiap kali ketemu eggtart yang penampilannya menggiurkan atau merknya sohor, saya selalu nyicip. Hehehe.. alasan banget, memang dasarnya tukang makan sih jadi sekalian deh dicicip sambil ditelaah dan dinikmati. Nah, sejauh ini ada beberapa eggtart yang sudah sempat dijajal. Saya coba review satu per satu ya : 1. Eggtart Ming Xian g Tai Mereka hanya jual Portuguese Eggtart, piringnya antik! Lokasi : Seben arnya waktu itu saya nyasar .. hehehe. Tapi nyasar membawa hikmah karena bisa menemukan toko vintage yang super keren ini. Untung ada Om Google. Berikut ini alamat lengkapnya No. 133, Jalan Burmah, Georgetown, Penang, 10050, Pulau Pinang, 10050, Malaysia. Lihat deh semua kue mereka, meski agak berantakan tapi keliatannya enak >. < DC ( Damage Cost ) : Untuk eggtart -nya, per piece hanya dihargai RM 1.40. Kurang lebih IDR 4000-an. Menurut saya sih untuk ukuran dan kuali...