Chicken Noodle aliyas Mie Ayam

Setelah sekian lama ngidaaaam banget sama mie ayam jamur resep nyokap, akhirnya kemaren diniatin beli bahan. Mumpung ke BSD, nganter kue sekalian belanja ke pasmod. Cihui banget deh rasanya kalo udah masuk pasmod, soalnya di Bogor nggak ada tuh pasar yang selengkap itu :D

Begitu masuk area pasar, langsung ke penjual bakso, sayur asin, dan tahu langganan. Biasanya dia jual mie yang udah jadi, tinggal direbus aja untuk dibuat mie ayam. NAH! Pas hari itu, entah kenapa pasarnya rame banget, dan mie ayamnya habiis. Walah.. tadinya sempet pasrah, soalnya nyari di sebelahnya juga stok mie-nya abis.

Untungnyaaa..
Pas jalan ke arah penjuwal daging sapi, nemu 1 lapak yang masih punya stok. Udah gitu, ada jenis baru pulak. Hehehe, paling seneng deh kalo ada yang baru-baru. Katanya si mie itu jenisnya bakmi GM. Hmm.. gak ada labelnya karena produksi  rumahan. Gak pakai pengawet juga.

Pas diperhatiin, emang sih struktur (duile) mie-nya tipis-tipis kayak bakmi GM. Harganya juga lebih mahal dari yang biasa. Sebungkus isi 6 gumpalan mie, harganya 8ribu. Kalo merk lain yang mienya agak gemuk, harganya cuma 5ribu (murah banget yak).

Yahh.. setelah lumayan lama interogasi si abang penjual (yang sepertinya rada sewot juga kebanyakan ditanyain), akhirnya beli yang jenis GM itu deh. Kebetulan memang lebih suka jenis mie yang tipis.

Pulang ke rumah udah sore, gak keburu lagi mo beli jamur kalengan (tadinya pengen beli di Bogor aja soale lebih murah). Tapi ngebet banget, jantung berdesir pengen cepet makan mie ayam jamur :D

Akirnya dibuatlah lauknya dari ayam yang masih ada tulangnya (bagian paha), dan 4 biji telor puyuh. Hehehehe, cuma dikasih kecap manis, saus tiram dikit, kecap asin dikit, dan kaldu jamur. Ngasal banget deh, yang penting bisa buat nemenin mie-nya. Tapi jadinya malah enak. Sayang gak bisa difoto mengingat kamera gak ada yang bagus buat motret malem-malem. Urutan dan takaran bumbunya (sama apa aja bumbu yang udah dicemplungin, diinget-inget lagi buat bikin lagi besokannya).

Besoknya, dibuatlah full version dari mie ayam jamur.

 

Hasilnya,
Makan pagi, makan sore, makan malem selang-seling pake mie ayam jamur dan kwetiaw ayam jamur.
Khekhekhek.. rasanya puas, ngobatin kangen mie ayam versi nyokap yang udah dipendam 3 bulan lamanya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Furikake Daun Lobak

Gambar
Hwaa.. udah lama banget nggak nge- blog , *bersih-bersih dulu.. sapu-sapu biar blog-nya nggak debuan*. Hehehe.. Padahal belakangan sering praktek resep-resep baru tapi banyak yang nggak sempat difoto. Yang ini resepnya ditemukan secara tidak sengaja. Jadi ceritanya kalau ke Puncak kan sering banget sekalian beli sayur, secara sayur di sana semuanya segar dan menggoda sekali. Salah satu yang sering dibeli itu lobak. Kalau di Puncak, lobaknya itu nggak terlalu besar dan dijual per ikat isi 3-5 batang bersama dengan daun-daunnya. Biasanya sih daunnya saya buang. Tapi suatu hari entah kenapa kok rasanya sayang. Mulailah mikirin cara untuk mengolah daun lobak. Waktu itu pernah ditumis, enak juga tapi terasa pahitnya. Lagipula daun lobak ini teksturnya agak alot. Mirip batang caisim yang sudah tua, jadi perlu effort ekstra untuk mengunyah. Macam-macam resep sudah saya coba; dimasukkan ke sup miso, ditumis, sampai direbus jadi sup. Tapi yang paling enak, unik dan favorit ya resep Furik
Baca selengkapnya

Brownies Kukus Coklat Pisang

Gambar
Masih seputar kue dan pisang, ada lagi resep yang menurut saya juara. Kalau dilihat-lihat, ini adalah twist dari resep Brownies Kukus Ny. Liem. Teksturnya mirip dan takaran bahannya juga hampir sama. Bedanya, resep yang ini tambah sedap karena ada aroma dan tambahan pisangnya. Sama dengan Brownies Kukus Coklat Ny. Liem, kalau ingin kue yang padat, adonannya jangan dikocok sampai mengembang dan ringan, cukup sampai putih dan kental berjejak saja. Sebaliknya kalau ingin kue yang lembut dan ringan, kocoklah adonannya sampai mengembang sekali. Nanti hasil akhir kuenya akan ringan seperti sponge cake . Sepertinya resep ini bisa juga dibuat menjadi cupcake. Resep ini kalau nggak salah saya catat dari majalah Femina jaman dulu. Saya lupa sudah berapa lama resep ini ada di buku resep saya, akhirnya baru dipraktekkan sekarang.. hehehe. BROWNIES KUKUS COKLAT PISANG Bahan : 3 butir telur 50 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 sdt emulsifier 75 gram tepung terigu protein se
Baca selengkapnya

Choi Pan

Gambar
Jajanan sepanjang masa, nggak tau juga apa di daerah lain ada yang punya jajanan kayak gini apa nggak, yang jelas pertama kali kenal sama Choi Pan itu di Pontianak. Kalo diartiin, Choi pan itu definisinya kue sayur. Memang literally, bentuknya itu kue dari tepung beras yang dikukus dan dalemnya ada isi irisan sayur tumis. Jaman dulu variasi isinya cuma 3, bengkuang, kucai, talas ungu. Kemarin pas dibawain lagi, ada yang isi rebung.. Hmmm.. yang rebung ternyata enak juga tuh. Dulu hepi banget deh pas tinggal di Pontianak, beli choi pan harganya murah banget. Makanya dulu gendut, hehehe kerjanya jajan terus. Sekarang di Jakarta, tiap kali ngidam Choi Pan, kudu siap-siap bokek.. hwakakak.. per bijinya dijual di daerah jajanan malam di Sunter, dihargai Rp. 2000,- euy.. itu aja besarnya cuma sekali hap. Mahal banget deh.. setidaknya berasa banget tuh kalo lagi kepingin makan. Masalahnya sekali makan, bukan cuma 1-2 biji.. bisa 10 biji per orang.. hehehehe ketauan maruknya. Setelah di
Baca selengkapnya