Spicy Coca Cola Chicken Wing

Meskipun masak nggak ada hubungannya sama komputer, ternyata stres juga lho begitu komputer di rumah rusak. Belum lagi tegangan listrik yang suka turun naik, bikin senewen. Sekalinya tegangan listrik turun, langsung deh kompi dangdutan, sebentar nyala, gak lama mati. Terpaksa dimatiin, jadinya nggak bisa ngapa-ngapain.. hiks. Makanya sebel banget dokumentasi Lebaran kemarin jadi tertunda jauh. Sampai il-feel ngerjainnya, soalnya udah lewat banget momennya. Padahal Lebaran kali ini lumayan juga lho pesanannya Eggknock. Lengkapnya bisa diintip di sini ya.

Sekarang, mau update resep dulu deh. Sebenarnya ini udah lama banget dijajalnya, tapi karena dulu nggak sempet foto-foto, jadinya nggak bisa dimasukin ke blog. Nah, kemaren ini kebetulan lagi pengen makan spicy wing, akhirnya bikin lagi dan jadi bisa difoto lagi. Hehehe..


Resepnya benar-benar sedap, kalau kata orang bule, ini finger-lickin' good! Dulu saya dapat resepnya dari milis, yang punya resep sebenarnya Mbak Vita, tapi saya malah nggak pernah main ke blog-nya. Pemakaian coca cola sepertinya bikin ayamnya jadi empuk dan kalau menurut Mbak Vita, jadi bikin sensasi karamel di sausnya.


Begitu udah nyoba resep ini, dijamin deh nggak bakal beli spicy wing frozen lagi. Pasti maunya bikin sendiri aja soalnya rasanya jauuuuh lebih enak dan gampang banget bikinnya.

Spicy Coca Cola Chicken Wing


Bahan A :
10 potong sayap ayam
1 sdm air jeruk nipis

Bahan B : 
2 siung bawang putih, parut (*saya dijadiin satu dengan jahe, terus diblender)
1 cm jahe, parut.
1/2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm madu
3 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
200 ml coca cola

Cara Membuat : 
1. Cuci sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, bilas kembali.
2. Campur sayap ayam dengan bahan B, masak dengan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan airnya habis sambil sesekali diaduk.
Apinya jangan terlalu besar ya, nanti hasilnya kurang enak.

Bumbunya mulai meng-karamel. Yummm!
3. Untuk mendapatkan permukaan yang garing, sayap ayam yang sudah matang bisa dipanggang sebentar pakai oven, atau dipanaskan dengan api kecil di atas teflon.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Furikake Daun Lobak

Gambar
Hwaa.. udah lama banget nggak nge- blog , *bersih-bersih dulu.. sapu-sapu biar blog-nya nggak debuan*. Hehehe.. Padahal belakangan sering praktek resep-resep baru tapi banyak yang nggak sempat difoto. Yang ini resepnya ditemukan secara tidak sengaja. Jadi ceritanya kalau ke Puncak kan sering banget sekalian beli sayur, secara sayur di sana semuanya segar dan menggoda sekali. Salah satu yang sering dibeli itu lobak. Kalau di Puncak, lobaknya itu nggak terlalu besar dan dijual per ikat isi 3-5 batang bersama dengan daun-daunnya. Biasanya sih daunnya saya buang. Tapi suatu hari entah kenapa kok rasanya sayang. Mulailah mikirin cara untuk mengolah daun lobak. Waktu itu pernah ditumis, enak juga tapi terasa pahitnya. Lagipula daun lobak ini teksturnya agak alot. Mirip batang caisim yang sudah tua, jadi perlu effort ekstra untuk mengunyah. Macam-macam resep sudah saya coba; dimasukkan ke sup miso, ditumis, sampai direbus jadi sup. Tapi yang paling enak, unik dan favorit ya resep Furik
Baca selengkapnya

Brownies Kukus Coklat Pisang

Gambar
Masih seputar kue dan pisang, ada lagi resep yang menurut saya juara. Kalau dilihat-lihat, ini adalah twist dari resep Brownies Kukus Ny. Liem. Teksturnya mirip dan takaran bahannya juga hampir sama. Bedanya, resep yang ini tambah sedap karena ada aroma dan tambahan pisangnya. Sama dengan Brownies Kukus Coklat Ny. Liem, kalau ingin kue yang padat, adonannya jangan dikocok sampai mengembang dan ringan, cukup sampai putih dan kental berjejak saja. Sebaliknya kalau ingin kue yang lembut dan ringan, kocoklah adonannya sampai mengembang sekali. Nanti hasil akhir kuenya akan ringan seperti sponge cake . Sepertinya resep ini bisa juga dibuat menjadi cupcake. Resep ini kalau nggak salah saya catat dari majalah Femina jaman dulu. Saya lupa sudah berapa lama resep ini ada di buku resep saya, akhirnya baru dipraktekkan sekarang.. hehehe. BROWNIES KUKUS COKLAT PISANG Bahan : 3 butir telur 50 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 sdt emulsifier 75 gram tepung terigu protein se
Baca selengkapnya

Choi Pan

Gambar
Jajanan sepanjang masa, nggak tau juga apa di daerah lain ada yang punya jajanan kayak gini apa nggak, yang jelas pertama kali kenal sama Choi Pan itu di Pontianak. Kalo diartiin, Choi pan itu definisinya kue sayur. Memang literally, bentuknya itu kue dari tepung beras yang dikukus dan dalemnya ada isi irisan sayur tumis. Jaman dulu variasi isinya cuma 3, bengkuang, kucai, talas ungu. Kemarin pas dibawain lagi, ada yang isi rebung.. Hmmm.. yang rebung ternyata enak juga tuh. Dulu hepi banget deh pas tinggal di Pontianak, beli choi pan harganya murah banget. Makanya dulu gendut, hehehe kerjanya jajan terus. Sekarang di Jakarta, tiap kali ngidam Choi Pan, kudu siap-siap bokek.. hwakakak.. per bijinya dijual di daerah jajanan malam di Sunter, dihargai Rp. 2000,- euy.. itu aja besarnya cuma sekali hap. Mahal banget deh.. setidaknya berasa banget tuh kalo lagi kepingin makan. Masalahnya sekali makan, bukan cuma 1-2 biji.. bisa 10 biji per orang.. hehehehe ketauan maruknya. Setelah di
Baca selengkapnya